摘要：楊麗娟總說“離開了海底撈我什麼也不是”，而張勇說，沒有楊麗娟海底撈不會成功。在人們看來的好運，背後是不斷的學習成長，信任他人，堅信自我，在關鍵時刻敢於挺身而出的結果。
（張勇與楊麗娟）
如果你只是一個四川小縣城的餐廳服務員，初中輟學，家裡欠著一屁股債，你逆襲的可能性有多大？楊麗娟就拿著這樣一手逆風牌，然後用二十多年的時間，逆襲成為身價59億的女富豪。
1978年，楊麗娟出生在了四川簡陽。九十年代初，十六歲的楊麗娟只是四川簡陽小餐館裡的打工妹，初中輟學，家裡借高利貸做生意失敗，她打工為家裡還債。她想著，如果有一天能走出這個小地方，再賺好多好多錢，那該多好哇！不過這也只是一個十幾歲小姑娘的瘋狂小想法，她甚至還沒有坐過火車。
（90年代的四川）
張勇當時從四川拖拉機廠出來，借了親戚朋友的錢，準備自己開餐館創業，就去各個餐館吃飯偷師。他到一家飯店時，被熱情機靈的楊麗娟吸引了，他問楊麗娟：你一個月工資多少？楊麗娟回答120。張勇見小姑娘機靈，開了160的工資挖到了自己的小火鍋店裡。 人生成功的關鍵是做對事，跟對人。關鍵是，你還得要跟得上你的老闆。
跟上老闆是件辛苦的事，首先你得知道老闆牛逼的地方，還要能領悟他的想法，還能執行到位。 張勇是個想法奇特天馬行空的人，特別愛看書。他要求店裡的服務員也看書，當時店裡的人都覺得老闆是個奇葩，他們吐槽“端盤子做菜掃地的人，讀啥子書喲，腦殼有包嗦”。 只有楊麗娟認真按張勇的要求去做。
火鍋店生意很好，她每天白天忙得半死，還要抽時間學習張勇讓她看的《致加西亞的信》、《性格決定命運》這類書，工作總結得天天寫。張勇對店裡每個員工都是這樣要求的，讀書、工作總結、打字、學開車誰都不能落下。但是隻有楊麗娟堅持了下來，其他員工敷衍了事，她則會常常跑到新華書店看書。 張勇讓她學打字，她就買上鍵盤，一有時間，就到複印店裡學打字，她又省吃儉用攢下7000塊錢買了臺電腦，報了專業班，學了一個月。後來店裡都聯了網，楊麗娟也不費勁地跟上了。
張勇在這個努力的小姑娘身上看到了潛力。 有一天，楊麗娟媽媽找到店裡，說家裡都被討債的人擠滿了，能不能拿出800塊錢。張勇知道這件事後，就從店裡拿了錢給楊麗娟，但這筆錢張勇沒從她的工資里扣，也沒有從年底獎金里扣。楊麗娟納悶呢，結果才從會計那知道，還債的800元錢公司出了。 她暗下決心，海底撈就是自己家，它值得自己去守護。
張勇在簡陽開了第二家店後，19歲的楊麗娟在老店當了店長。在小縣城有很多關於張勇和楊麗娟的風言風語，但楊麗娟不在乎，她知道張勇是一個有著大格局的老闆，將來能成事，她決心跟著老闆一塊成長，把那些無所謂的事情拋在一邊。 張勇也越來越信任楊麗娟，自己是個天馬行空有很多想法的人，而楊麗娟總能把自己的想法落地執行好，像自己的左膀右臂，他們倆組成了黃金搭檔。 當然，所有風光背後都有著挫折和磨礪。
1999年，海底撈在西安開店，楊麗娟被調派過去做店長，管理百名員工。但是店是合夥開的，但是生意並沒有做起來，合夥人聽不進去建議，楊麗娟心生挫敗，甚至想到了辭職。 張勇與合夥人商討過後，楊麗娟終於可以放開手腳。她跑到電線杆上貼小宣傳單，挨家挨戶送豆漿，跑到公交車上發宣傳單拉客人，這些瘋狂的舉動被城管盯上了。
結果憑著楊麗娟的好說歹說，不僅營業執照沒被扣，還讓城管的人還成為了客人。這一來二去以後，店裡的生意終於有了起色，發傳單的方式也在西安被推廣了起來。 生意做起來了以後，什麼人都有。有一天店裡來了三個醉漢，和店裡服務員衝突起來，鬧事的人打電話叫人，不一會門外開來兩輛車，下來幾十號人，嚇得店裡的客人都不敢呆。警察來還要一會，這群人要是犯渾起來可不好收拾。 楊麗娟心中一橫，今天豁出去了！這個二十出頭的姑娘，帶著店裡的百十號人，衝在前面喊著“我看你們今天誰敢砸！”，混混們也怕啊，這玩命的架勢沒有必要呀，一群人愣是在馬路對面沒敢過來。
警察錄筆錄的時候問到底誰是老闆，楊麗娟毫不膽怯地說“老闆是張勇，在四川，西安，我說了算！” 人們事後問楊麗娟：你難道不怕嗎？其實她知道，怕也得硬著頭皮上啊，新店剛開，可不能讓他們把店毀了。誰也不想做愣頭青，但是楊麗娟夠仗義，遇事挺身而出護著，在她身上總有著一種“光腳的不怕穿鞋的”氣勢，就是這股勁支著海底撈，張勇覺得把店交在她手上，放心。
自從楊麗娟來到海底撈後，有想過辭職，但她還是沒有離開過。海底撈名氣漸漸傳遍全國後，有人拿著百萬年薪和股份在她面前，想把她挖走，她也不為所動。在她心裡，海底撈就是她的家，沒有道理說，外人拿著筆錢讓自己人離開自己家。
（以服務著稱的海底撈員工們，可以說都是楊麗娟的分身）
30歲的楊麗娟成為了海底撈的副總經理，張勇是總經理。四年後，海底撈走出國門，楊開始全面掌管海底撈，從新加坡到美國，參與著分店的選址和談判，大大小小的場合裡都有她的身影。
2018年9月，海底撈在港交所敲鐘上市。創始人張勇旁邊，站著白色正裝，短髮幹練的海底撈COO楊麗娟。年僅40歲的她，從一個小學文化的餐廳打工妹，成為了市值千億上市公司的締造者之一。
楊麗娟總說“離開了海底撈我什麼也不是”，而張勇說，沒有楊麗娟海底撈不會成功。在人們看來的好運，背後是不斷的學習成長，信任他人，堅信自我，在關鍵時刻敢於挺身而出的結果。
來源:品途商業評論
