-
？越南粉 ？
繼沙縣小吃之後的又一'神奇物種'
它迅速佔領了我國人民的餐桌
但,在哪才能吃上味道正宗的越南粉？
.......
本期,有料小分隊
為你搜尋這間原汁原味的越南粉店
正宗越南味
Pho'樾美
越南老闆 | 越南傳統手藝 | 進口越南粉
01
/嗦一碗粉/
越南的粉+越南的湯=再來一碗
沒有花裡胡哨的菜單
桌面隻立著一個做工略粗糙的推薦餐牌
其餘的統統交給了掃碼點餐
店雖小
但服務還是很周到的
客人剛坐下，店家便送來了茶水
透明的茶壺中浸泡著幾片檸檬
還有那叫不出名字的綠植
光看著顏色就讓人有種解渴的清涼感
- 越南霸王檬粉 -
嗦粉第一步，喝湯！
別看這湯奶白還有些透明
但仔細品嚐你會發現牛味很濃郁
還帶有些許的辛辣
整體味道清淡但又有自己的獨特
是有別於江門家常口味的新鮮感
- 生牛肉河粉 -
生牛肉粉一定要及時吃
不然牛肉就熟透了！！
牛肉很新鮮，紋理清晰肉質嫩滑
同檬粉一樣，河粉也是越南進口的
清清爽爽的粉條讓人忍不住一嗦再嗦
- 豬頸芒果肉米紙卷 -
越南的招牌美食除了一口粉
就是街知巷聞的豬頸芒果肉米紙卷
不過樾美的這道小吃
並沒有帶給我特別大的味覺衝擊
反而是他們家的咖喱海鮮讓我驚豔到
- 咖喱海鮮 -
隱約帶著海水味的海鮮
色彩濃烈味道豐富的咖喱汁
配上白米飯，便可以開始光盤行動了
實不相瞞
這口咖喱讓我們都吃撐了
02
/開一家店/
搬空了家裡的擺件
樾美開在一條鬧中帶靜的內街
幾平方大的門面雖不夠大氣
但清新的粉藍色門框讓它格外搶眼
我們一眼便鎖定這裡就是此行的目的地
陽光透過樹葉散射到玻璃門上
斑駁的光影顯得這家小店溫馨而清新
小店經營的是越南飲食
因此所有裝飾品、擺件都散發著異國風情
大多是極具越南特色的編織品
老闆娘說個別擺件是自己家裡帶過來的
凡用得上的都搬過來了
牆上的掛畫
有相框的，沒相框
但凡主題看上去較為平凡樸實
那便是老闆一家專程找到的越南畫作
經打印處理，得出質感十足的圖片
清新的綠 溫和的黃
兩色系相互搭配融合
營造出一種十分居家舒適的用餐氛圍
讓人更享受在這種環境下品嚐美食的感覺
-
各大越南餐館林立街頭
那些花裡胡哨的東西都是無用功
熱度過去，一切歸於平淡
唯有味道與品質能留得住客人的青睞
希望這家小店能堅持初心
把更多地道的越南美味帶給江門人
...
地址
江門市蓬江區益華育德山莊聚德街58號
營業時間
11：00-21：30
人均消費
40元
