想長久且保持健康的體重，就一定要改變飲食結構。

人體是一部精密複雜的機器，該吃什麼，不該吃什麼，都有一定的生物化學原理，這是大自然的規律，必須遵循。如果吃錯了，當然就會生病。就像汽車一樣，不管你開的是多麼名貴的汽車，如果不按照車廠的指示，亂加汽油或在加油的同時，加一點水或其他液體，這部車很快就會報銷作廢。工商業的迅速發展，常使人沉迷在美食、享樂和便利之中，卻忽略了背後隱藏的危機，一不小心，就會掉入健康惡化的陷阱裡。