在廣東這邊，向來有著“無雞不成宴” 之說，醬油雞就是一道經典粵菜。還有24天就過年啦！學會這道懶人醬油雞，能在家人好友面前露一手啦。
其主料非常簡單，就是醬油和雞。別看材料少，兩者結合天衣無縫，鮮香鹹甜，美味至極！
在整個製作過程中，既不放油，也不用放水。做好以後吃起來特別的鮮嫩不油膩，接下來我們就一起來看一下醬油雞的詳細做法吧。
材料準備
雞1只（約3斤）
生抽約半碗
老抽2湯匙
食用鹽1湯匙
蠔油1湯匙
小蔥2棵
姜1塊切成6片
八角1顆
香葉4片
做法如下
一、醃製入味
1.新鮮的土雞洗淨後晾乾
2.切2片生薑，小蔥打結，連同香葉、八角，一起放進雞肚子
3.生抽、老抽、蠔油、鹽，均勻的塗抹在土雞全身，醃製20分鐘以上
4.20分鐘後，再次翻面，按摩入味，醃製半小時
二、快手燜煮
1.電飯鍋內膽鋪上生薑4片
2.土雞和餘下的醬汁，一起放進去
3.開啟煮飯按鍵
4.大概30分鐘時，掀蓋翻一個面
5.時間到就可以出鍋啦
自制正宗醬油雞，你學會了嗎？
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