梅花香,荀令香,白桃香,荷葉香,那些讓人安心的中國香氣

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端午,是龍的生日,這是個大日子,自然是要上新的。然而,一個創意人團隊,總要有些不一樣的角度。別人眼裡的端午美學,除了粽子,還有鹹海鴨蛋。


我們眼裡的端午美學,是一柱“為有暗香來”的梅花香,是一個繫於肘後的錦繡香囊,是一杯精心調配的荷葉冬瓜茶。


端午這樣的節日,是正午陽光一樣的日子,據說正是香草生長最為茂盛的時節。


來自東方中國的調香師,不能像西方調香師一樣擺佈化學元素,他們要循天時擇芳草,再用自己的想象力創造出屬於中國意境的香氣。


這正是為什麼在詮釋端午的中國美學時,我們著意於去尋找這樣的人和品:他們要擁有調香師的想象力和創造力,他們懂得如何利用香料、甚至是食材,來營造出各種想象中的意境,而這種意境往往又是對人身體有益的。

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中國美學中天地人通的守則,使藥食同源也成為了中國調香師的獨門絕技。

他們是懂得傳統的,卻又在審美上是現代的。他們所營造的香,能令我們在這惴惴不安的夏夜裡,獲得片刻安寧,很足夠了。


※ 真正用梅花來做梅花香的制香師——三宜軒昌殊


高冷的梅花香,是歷代文人最愛的香,但能制好者寥寥。


昌殊喜歡梅花,他說這是他的一個情結,古方子新辦法都要拿來試一試才行,這是一個職人的執著。

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在明代香學經典著作《香乘》中記載的二十二種梅花香方中,鮮少有真正用新鮮梅花入香的,大多數都是用香料配伍的合力來“擬梅香”。


而昌殊制的御梅香,則真正是在梅花盛放時節,到安徽歙縣綠萼梅產區新鮮採來的梅花,現採現拌入調好的香粉中窨制,等梅花的香氣全被香粉吸收發酵後,再篩出花朵,做成制香的香泥。

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梅花的花期只有一個月,在這一個月裡,昌殊需要完成尋梅香形成香味記憶,採花窨制的全過程,是一天都不能耽誤的,花香不等人,錯過了只有下一年才能制梅花香。


這一年一期一會,也成了御梅香的珍貴之處。

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窖藏發酵好的梅花線香,比一般的線香少了火燥之氣,多了圓潤的甜和一絲絲梅花的冷冽之氣。


在心浮氣躁的夏夜,蟬聲和蛙聲此起彼伏,叫人靜不下心來做任何事。


我試過在此時點起一支御梅香,香燃起時,還是熟悉的檀香丁香,燃到1/10處時,已經緩緩有清淡的梅香嫋嫋而出,燃到一半時,心境已經完全放下來,那種遠遠飄渺的清涼感,可以瞬間帶你進入層層梅林深處的亭臺處,看風起梅瓣如雪,宛如宋畫一般。

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※ 喜歡回到唐朝的織錦古法香囊創作社——知舍


知舍在景德鎮,幾個年輕人開的工作室。他們喜歡漂亮的織錦和香雲紗,還一幅幅去研究它們的紋樣,看能做成生活裡什麼樣有意思的風物。


在所有人都在玩泥巴的景德鎮,他們開了一家玩織錦針線和草木香方的工作室,也是個奇葩。

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他們說,他們追尋的是針線上的風雅。


織錦是中國技術最高的織物,草木香方是中國最古老的智慧。織錦做面,古方做裡。

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知舍做的香囊,和很多不知配色形制為何,隨便找個醜哭了的包就裝起來的香囊一比,雲泥一般,美不知多少倍。

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初見知舍香囊時,先是被流光溢彩的織錦所吸引,又覺得五邊心的造型別致,再一聞香,就覺得特別:先嗅有淡淡粉粉的青梅香,而後是丁香梔子花香,手上便染上了龍腦檀香的清涼。

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知舍說,這個香方叫“荀令十里香”,傳說三國名臣荀彧愛香,到別人家做客,他坐過的地方,留香三日不散。所以《香乘》中就記載了這個特有的香方。

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端午香囊選擇這個香方,不僅因為香氣悠揚,更因為其中所用丁香、茴香、零陵香等都有著令人安心的味道。


※ 用天然食材調配的水果養生茶,香甜是由內而外的——隱湖上花果茶


喝習慣了茶的人,鮮少能喝得慣現在流行的辦公室網紅袋泡茶,總覺得那是香精香料綜合包。

而隱湖上的花果養生茶是其中的異類。

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我從來沒有見過一款荷葉冬瓜茶裡,有超過十種以上的配料——從基礎的荷葉冬瓜決明子中,加上了陳皮佛手活潑的香,玫瑰的甜美、用熟普的熟香打底,讓薄荷的清涼上揚,用山楂的酸中和羅漢果的甜。

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這些配料之間合作愉快,從不打架。所以,你能喝到的荷葉冬瓜茶是甘甜的,又不失荷葉清香,融合起來的味道既涼爽又甜美又不過分膩,像一杯夏夜的荷塘月色。

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即使是全網爆紅的網紅茶,隱湖上的白桃烏龍和玫瑰蜜柚茶也與別處不同,你能看到配茶師對各種食材味道的熟稔於心,總有一些讓人驚喜的味道從茶包裡一絲絲透露出來。

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我喜歡叫它的花果茶為“辦公室裡的養生小甜茶”,因為它的茶無論作用如何,都不會苦,都是甜絲絲的,更有著很高雅的香。


在辦公室這種每天跟打仗一樣的生活裡,有這樣的小甜茶滋養身心,真是令人愉悅的一刻。

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和香雅集、織錦香囊和養生花果茶,以上就是我們為這個最難將息的6月夏準備的新品,現在已經在微光美學館裡全面上新。


不知道你發現了沒有,我們的新品總是上得很慢,每次上的新品總想有些過人之處。

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而這個過人之處總要跟我們心裡那個中國的美學印記匹配一下,它既要是老的,又要是新的,總歸來說,最重要是好的,美好的。

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我們總跟團隊的夥伴說,手要穩,心要定,步子要準,不要慌。我們希望每一件東西都有動人之處,既然辛苦做出來了,就要讓你能有收歸囊中的一眼之愛不是?

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願這點小小的堅持能獲得你的認可。

來公眾號:微光物種Live,我們期待好物與你的相會。

祝 夏安。


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