當秋收結束後，糧食全部晾曬乾透時，農村大街小巷就有小販開車前往收購糧食，而部分商販則開車裝載麵粉大米，一邊賣麵粉和大米，一邊收購糧食。
農民們如今不太喜歡儲存糧食，需要防蟲咬，還要經常晾曬，不如賣成鈔票，等需要麵粉或者大米時，再用錢買，這樣的話，家裡不用麻煩，不用大缸大甕裝糧食。
最近大街上有小販開車載著麵粉，北方人喜歡吃饅頭，對大米不感興趣，因此小販一邊收糧食，一邊賣麵粉，而其實麵粉在這個豐收剛好結束，農民家家戶戶都有糧食的時節，是可以用糧食兌換麵粉的，那麼用糧食換麵粉，是農民划算還是小販划算呢？
今天我在集市上看到賣麵粉的師傅，有人打聽多少玉米換一袋麵粉？回答說：80斤玉米可以換一袋麵粉。我隨口問了一聲：單單賣玉米多少錢每斤？師傅說：現在玉米每斤一塊錢了。而車上的麵粉價格是82元一袋，也就是說如果把玉米賣了，80斤玉米只能賣80元錢，要添加兩塊錢才能買一袋麵粉，直接用玉米換能省下兩塊錢。
而小販們卻好像更喜歡用糧食兌換麵粉，因為一袋麵粉的利潤假如是五元的話，那麼80斤玉米帶來的利潤有可能是雙倍，反正販賣糧食還有一份利潤，所以商販覺得用糧食兌換麵粉比拿錢買利潤更大一點，而農民省下兩塊錢也很高興，還真是倆好並一好。
今年玉米價格最開始上每斤1.1元，後來價格落了五分，而直到現在，玉米又落了五分，有不少農民趕緊用玉米換麵粉，趁著天氣轉涼，麵粉能放時間長，有的農民換了三四袋麵粉，能省下將近十塊錢。
都說糧食大漲價，我們這裡的玉米根本就和去年價格差不多，哪有漲價啊。為了冬天不讓家裡招老鼠，農民們大部分這時候賣玉米，或者用玉米換麵粉，這樣儲備麵粉，冬天就不需要再購買麵粉了，還不用收拾糧食，農民們覺得挺好。
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