低溫可以打破大蒜的生理休眠期。大蒜在打破休眠過程中會激活一種酶類物質，催化可使大蒜變綠的化學物質產生。大蒜是具有休眠特性的植物，休眠期大概在60到80天。大蒜一般都在春末夏初的時候收穫，這些新蒜在夏季高溫下會進入休眠期。
醃好的臘八蒜會呈現出一種漂亮的綠色，所以臘八蒜也有一個好聽的名字叫做“翡翠碧玉”。（這名字夠大氣的）臘八蒜以透亮的青綠色為上品，能不能醃出綠，也是每年醃臘八蒜的人揪心的所在。有說法是，臘八蒜只有在臘八當天醃製，才能醃出合格的綠色。
含在嘴裡甜而清涼，就像吃薄荷糖一樣， 口感純正、不膩不粘，還帶有淡淡的芳香，輕的咬下一塊，入口甘甜清爽，讓喉頭特別的舒服，特別適用於經常演講者、教師及咽喉不適者。
外形扁圓，果肉飽滿，皮薄籽香，清香甘甜，口感細膩。色澤誘人籽肉清晰可見，顏色有些淡黃，帶著一股子清香，可直接食用，味道甘甜，韌性十足。
味道鮮美，鬆軟度適中。獨特的加工工藝保留了原鮮、原味、原態，並不破壞其營養價值，因此黃花魚肉質肥厚鮮美，體內的魚籽也鮮嫩多肉，富含多種營養，為健康增添一份色彩。
這款寶貝有著充足的太陽光照，讓它肉脆無渣，口感清甜，切開後沃柑果瓣較大，而果肉甚是密集，隨後撲鼻而來的即是濃郁的果香味。
紅棗肉質厚實香甜，核桃更加醇厚油潤，兩者搭配口感由軟到硬，由甜美至醇厚，層層遞進、相互交融，一顆補腦又營養的美食。
桃皮非常薄而且很好剝，裡面的核桃仁也非常香脆，是吃貨們的堅果好福利，飽滿的核桃果肉就展現在你的面前，拿上一塊放進嘴裡，酥脆的口感下帶著淡淡的清甜。
香脆酥滑，回味無窮，營養豐富，有益智作用。用心挑選每一顆堅果，全程冷鏈直達，冷度0度保鮮。
碧根果仁不僅可以生食，也可以製作各種美味點心。這款香甜可口，讓人回味無窮，輕輕一捏就出果仁，果仁完整粒粒飽滿，入口酥脆，香氣四溢，為身體提供均衡營養。
