河南黨刊開封訊 ：( 毛世勤 通訊員 孫霞芝 ) 在杞縣平城鄉後屯村純紅薯粉條加工廠，一杆杆粉條錯落有致的懸掛在空曠的田野中，成了一道亮麗的風景線。在這裡務工的村民正將一排排曬乾後的粉條裝載上車。目前雖不是紅薯粉條加工涼曬的黃金季節，但在這裡因現代化加工、冷凍技術的改進，讓這裡的純紅薯粉條加工正加足馬力趕生產、忙銷售。
杞縣平城鄉後屯村村委會主任張廣連告訴記者：“我們村發展粉條加工業好多年了，目前有粉條加工廠一座，每年可加工粉條500多噸，加工收入60多萬元，有工人40多人，其中貧困戶10多人，每天每人可收入100元。我們計劃，明年進一步擴大生產規模，達到年加工粉條800噸，把村裡有勞動能力的貧困群眾安排到這裡打工，增加他們的收入。通過產業發展帶領貧困群眾早日脫貧致富。”
貧困戶田玉歌就是其中一位，今年60歲出頭的她因家中上有老、下有小，不能像別人那樣外出務工，在當地村兩委的協調幫扶下，她和村裡十幾位貧困戶實現了家門口就業，一天下來可收入200元左右。
加工離不開原材料最原始的種植，在平城鄉前屯村長友生態種植專業合作社脫毒紅薯育苗大棚內，貧困戶張素花正在剪紅薯秧。“每年到這個季節，我都到這裡來打工，一天能掙五六十塊錢，我已經很滿足了，年齡大了，在家看娃、掙錢兩不誤。另外合作社還免費給我們提供紅薯苗，可以自己種植。”
一條產業，一頭連著加工、一頭連著育苗種植，紅薯產業鏈條的不斷延伸拉長，不僅讓當地農民嚐到了甜頭，也讓平城鄉紅薯這張“名片”越來越火。成為了當地脫貧致富、產業發展的重頭戲。
由於紅薯種植易管理、產量高、銷路好等特點，該鄉的紅薯種植面積逐年擴大，農民收入也逐年提高，全鄉紅薯種植面積常年保持在8000畝左右。如何讓老產業煥發新生機，把這種資源優勢轉化為最大經濟效益，為脫貧攻堅注入新活力。近年來，杞縣平城鄉經過調研論證、外出取經，按照合作社組織帶動、能人示範引領，把紅薯作為農民脫貧增收的特色產品和產業來打造，大力培育發展集中連片種植，不斷拉長紅薯深加工業，延伸產業鏈，推動小紅薯成就大產業。形成了以紅薯種植、加工、銷售為一體的產業鏈，帶動貧困群眾增收促脫貧。目前，全鄉粉條加工企業15家，帶貧人數159戶。
2020年，杞縣平城鄉為把紅薯粉條加工產業做大做強，高手筆劃了紅薯深加工產業發展項目，預計投入財政專項扶貧資金200萬元，帶動貧困戶109戶270人。採取務工幫扶、受益分紅、訂單收購等帶貧模式，通過帶動有勞動能力的貧困戶參與務工，對受益的貧困戶每戶分紅1000元--4000元，對全鄉範圍內種植紅薯的建檔立卡貧困戶，以每斤高於市場價0.2元錢的價格回收紅薯粉芡等方式，建立健全長效帶貧機制，築牢扶貧產業持續發展根基，讓更多貧困群眾通過紅薯這條產業日子越過越紅火。
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