還有半個月就進入臘月了，春節也就一天天的臨近，在很多農村的一些地方，一些村民們也開始忙活起來了，在他們看來，迎接新年最好的禮物莫過於那掛在灶臺頂上，或者陽臺的一排排油滋滋、讓人垂涎欲滴的臘肉。
記得每年一到年前半個月左右，每天都能聽到村裡豬的叫聲，因為大家都要開始準備年貨了，在農村臘肉是年貨必不可少的一樣食材，豬殺了一塊一塊分好後，用棕葉做的“挽子”穿掛在灶臺頂上，每天都要用柴火的煙子燻著，至少半個月，他們說的只要中間斷火肉就會變味道，不像城裡的放在一個臨時的窯子裡薰半天就可以了。
由於那個時候小，啥都不懂，也不要知道做臘肉的的具體細節，只記得每次弄飯的時候要嗎幫她們cuan,(二聲）哈火，要嗎聽到她們很大的呼喚聲“么哥兒”（么哥兒是雲南昭通的的一種親切的稱呼，可以是姐姐稱呼弟弟，也有可能是長輩）快去“園子”裡扯幾根蒜葉兒回來,一定到就知道有蒜苗炒臘肉吃了。
每當在坡上放牛幹活，到了吃飯的時間，看到村裡房子上炊煙裊裊的時候，很快就會有臘肉的香味飄過來，隔得近的還能聽到炒肉油爆的聲音，就在等家裡的大人叫回家吃飯了。
現在，我已經在外漂泊很多年了，昨天我家裡打電話告訴殺豬的日子，我知道這不僅僅只是一個通知，這是他們對我的思念，我告訴他們，一定要回來的。
我估計年一過完，遊子們紛紛踏上征程。返程的行囊裡，必不可少的是家鄉的味道，後備箱裝臘肉，，既是家鄉的口味，又是濃烈的鄉愁。
·在堅持半個月我就回去吃臘肉了，你呢，還有多久可以回家啊
如果你全家也居住在城裡，不願意滿屋子有煙燻臘肉的味道，又懷念臘肉味道的朋友，給你們推薦一款四川后退臘肉，喜歡的直接就可以點擊鏈接瞭解了。
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