「老徐的廚房」記錄生活，分享美食。大家好。我是老徐，歡迎來到我的廚房。
- 之前老徐做過一款在歐美非常流行的滴曲奇（drop cookies），因其個頭較大，所以很多人拿它當作早餐。今天老徐再來分享一款小巧的擠花曲奇（piped cookies）。
- 我想喜歡曲奇的朋友一定對“香港珍妮曲奇”非常熟悉。它真的可以說是紅極一時。想當年老徐也曾經為了吃這一口專門跑去香港過。那個味道真的是讓人流連忘返，相信你只要吃過一次，就絕對不會忘記它的味道。
- 其實市面上做擠花曲奇的店並不少，為什麼獨有“珍妮曲奇”這麼出名呢？可以說大多店鋪的原材料基本都是相同的，唯獨有區別的地方就是配比了。相信喜歡動手烘焙的朋友慢慢嘗試也一定可以掌握。當然你也可以嘗試老徐分享出來的這個配比，相信不會讓你失望的。
- 因為同樣的低筋麵粉，不同品牌的也會有細微差別，所以如果覺得和出來的麵糰太乾，可以加少許牛奶調和。
- 烤好的曲奇先彆著急吃，最好室溫放置一晚口感會更好哦
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