加盟的本質是“降低風險” ，但如果你自己有一身做餐飲的本事，不管是經營管理還是做菜手藝，而且經驗豐富，資金充足，那麼自己單幹，也是個不做的選擇。
加盟雖然會“犧牲利益”，但是卻減少了風險，而且一體化的服務能在前期就讓你投入更少收穫更多。
資金充足，經驗豐富並非嘴上說說，當你作為一個餐飲人擁有足夠的經驗和本事，能夠確保你店面的經營，那麼確實不需要加盟。甚至可以反向操作，自己自創品牌。
不過加盟是利用成熟品牌的市場影響力，提高你初入餐飲行業的起點。畢竟一個成熟的餐飲品牌，已經具有一定的顧客基礎，擁有一定的“老粉”，他們信任品牌的味道，而且對新開業的店面擁有一種好奇心。這些都會導致前期開業時生意紅火。
但不能只看開業的業績，一定要精打細算，未雨綢繆，提前考慮好“固粉”的方式。打折、會員卡、特價餐品等等，朋友圈、社群都是你可以宣傳的手段。
同時，在開店的時候，不能只顧慮成本，還要考慮到店面本身的優點優勢。把味道做好，價格美麗，待客熱情，同樣也是營銷管理的一環。這裡要提一句，想要經營一家餐飲店，選址真的很重要，一個經濟沒有那麼發達的地方，並不是特別適合加盟的環境，因為這裡的客人可能對品牌沒有那麼敏感。
說回正題，如果你本身的餐飲經驗沒那麼豐富，技術也沒有達到自己開店的水平，但是你選擇的經營環境又是一個經濟相對比較發達的區域，那麼加盟就是一個非常不錯的選擇了。
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