清明過後,春意正濃。但天氣晴雨寒熱交雜多變,要注意預防外感疾病,養生方面,應重“2防”。
1、清明後養生,重2防
★一防溼邪
“清明時節雨紛紛”,清明後雨水增多,空氣中的溼度逐漸加大,我們需防“溼邪”侵身。
在日常飲食中可適當添加一些健脾胃、利水滲溼的食物,如山藥、玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等,對趕跑溼氣,很有功效。這裡給大家推薦山藥茯苓雙豆祛溼湯。
山藥茯苓雙豆祛溼湯
材料:山藥30克、茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陳皮5克、生薑2片、瘦肉300克(2~3人分量)。
烹製方法:
1.山藥、茯苓、陳皮洗淨,生薑、山藥切片備用,赤小豆、扁豆用清水洗淨,浸泡數小時;瘦肉洗淨切大塊。
2.將所有原料放入大燉盅內,加適量清水,加蓋後隔水燉2小時,即可調味食用。
功效:利尿消腫,健脾祛溼,化痰燥溼。
★二防春火
和乾燥的秋天不一樣,春天人體內陽氣上漲,但溼氣卻沒完全退散,陽氣便容易被溼氣所困,疏洩不了。溼熱化火,就會誘發風溼性關節炎、瘡癰、癤腫等疾病發作。
1.多補水
春天便秘、口乾等症狀大多是因春燥“上火”所致,多喝溫水有助預防。
2.多吃降火潤燥食物
苦瓜、菠菜、草莓等新鮮蔬果有降火之效,可適當多吃。辛辣刺激、油膩的食物則要少吃。
3.放鬆心情多運動
心情不好,遇到不愉快的事情,我們要及時宣洩,不要憋著。
當然宣洩情緒,也不是要大吼大叫,最好保持情緒穩定,放鬆心情。運動是放鬆心情的不錯方式,日常不妨多堅持運動,練練太極、八段錦,或散步都是不錯的。
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清明後吃山藥,保平安
山藥又名薯蕷、土薯、懷山藥、白山藥。
山藥性質平和,既是補益類中藥,又可作為營養主食,自古以來一直被視為物美價廉的“補”品。
其營養豐富,除含有多種維生素和礦物質外,還含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。
在《神農本草經》中被列為上品,書中記載:“山藥味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力,長肌肉;久服耳目聰明,身輕,不飢,延年。”
山藥味甘性平,入肺經、脾經和腎經,能補脾益肺、益氣固腎。
益肺止咳
春季乾燥,溫度差異大,對肺部和喉嚨的傷害比較大,人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛,山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等症狀。
滋腎養生
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。食用山藥可以攝取維生素,代替蔬菜水果,但山藥切記不要和香蕉一起食用,會引起腹瀉。
預防心血管疾病
清明過後,天氣晴雨寒熱交雜多變。春季是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效。
健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症,所以煲湯做菜時不妨加入山藥這一材料。