立身
牛排
2020.3.3
Tuesday
每天都被困在家裡
食肉星人早已控制不住自己
滿腦子都是各種肉肉
尤其是香嫩十足的牛排
01
西冷牛排
西冷也是牛排中的經典,選取牛肉腰部的脊肉構成,肉的口感很有嚼勁,肉香濃郁、鮮嫩多汁。
牛排中富含肌肉纖維,低脂肪、高蛋白,對於健康和減脂人群,是非常好的膳食選擇。
還可以根據自己的喜好,來對牛排進行煎制,在這過程中把控好火候,淡淡的油脂香氣瀰漫在空中。
牛肉的脂肪均勻分佈在肌肉組織力,形成漂亮的大理石花紋,看著就很有食慾了
02
菲力牛排
菲力牛排,指的是牛裡脊肉,講究的就是有一定厚度的牛裡脊肉做出美味的牛排。
菲力牛排這個部位,在牛身上被多重肥膏包裹浸潤,可以說是天生的鮮美。
只要3~5成熟,它就可以憑藉著鮮嫩多汁的本色發揮,征服你的味蕾,吃到嘴裡不僅嫩,還有淡淡的奶香味~
牛排煎至3分熟之後,隨著溫度的升高,從而給牛排表面裹上了一層鮮亮油潤的焦糖色外殼,同時散發著迷人的肉香。
鮮嫩多汁、入口即化的菲力牛排,只需要淺嘗一口,便足矣讓人慾罷不能了,彷彿它本身就擁有一種神奇的魔力似的。