隨著武漢逐漸復甦，我們的熱乾麵醒了，小龍蝦也出來營業了。靚靚蒸蝦、肥肥蝦莊等武漢小龍蝦品牌門店已在近期陸續通過外賣恢復營業。
△#武漢小龍蝦店迎來外賣高峰#登上微博熱搜。美團外賣數據顯示，小龍蝦品牌門店的外賣單量近一週增幅激增11倍。
不過有不少朋友發現，今年小龍蝦的價格，相較去年下降不少。
雖然還沒到真正的龍蝦季，武漢伢就早早實現了“龍蝦自由”，忍不住發朋友圈告知天下：2020的第一頓蝦，我的快樂是小龍蝦給的！
那麼這些第一批吃上小龍蝦的朋友們，都是通過哪些渠道購買的呢？哪家最好吃？哪家最划算？他們親測後告訴你答案
受疫情影響，今年的武漢人多了一種購物方式——小區團購。不少人表示既方便，價格還實惠。
“今年小龍蝦上市比往年都要早，報著嘗試的心態，想看看小龍蝦是否已經長得飽滿，結果還是很滿意的。”3月17日，家住江岸區的Polyphe就在小區團購了今年的第一頓小龍蝦。
△Polyphe在小區團購的小龍蝦
Polyphe分別點了油燜和蒜蓉口味的小龍蝦，都是58元一份。“蝦肉新鮮，肉質緊實Q彈，油燜很入味，還配了打底熱乾麵。感覺今年比去年便宜品質更好。”
△蝦肉新鮮，肉質緊實Q彈
家住武昌的ccc從外地返漢後的第一件事，就是參加小區團購買麻辣小龍蝦。“個頭小點的活的小龍蝦58元3斤，還有中青、大青分別是68元3斤、90元3斤，孩子們吃了好多呢。”
過了幾天，ccc看到團購的小龍蝦又便宜了，只要十幾元一斤。“都不容易啊，我想餐館不營業、物資流通不暢是導致今年小龍蝦價格不高的因素吧。”
△ccc參加小區團購
“今年的小龍蝦可以說跌到地板價了，往年3個人去一次巴釐最少1500元。”4月中旬，寄居蟹也在小區團購購買了45元3斤的小龍蝦。
“4月中旬以後的小龍蝦蝦肉飽滿，肉質鮮嫩，往年都是去巴釐龍蝦、靚靚蒸蝦消費，今年特殊情況，只能自己動手了。”
寄居蟹發現今年的價格受疫情影響，略有下降，作為武漢人的他，每年都離不開小龍蝦。
寄居蟹也給大家了一些選購和製作上的小建議：選購頭、身各佔一半的中青小龍蝦即可，烹飪前用白醋和鹽浸泡2小時後清洗乾淨。小龍蝦的做法很多，一定要從清蒸蝦吃起，才會越吃越有味。
△寄居蟹自己燒製的小龍蝦
4月12日，是梅梅今年第一次吃小龍蝦，在小區樓下團購團長的手中購買，回來自己做油燜大蝦。當時價格是小青39元3斤，中青75元3斤，大青28元1斤。
由於還沒吃過癮，後來梅梅又購買了一次，價格是42元3斤，第二次燒的蝦球，還沒來得及拍照就吃完了。
她說：“今年小龍蝦挺划算的，蝦子的肉也蠻新鮮，但估計要再過些時才會更飽滿。”
△梅梅自己在家做的油燜大蝦
家住武昌的吱吱，也是在社區團購了100元4斤的中青龍蝦，買回家用海底撈的佐料做。
“今年第一頓小龍蝦是3月底吃的，因為臨近預產期，想到哺乳期要各種忌口，趕在生孩子之前，趕緊大吃一頓。”
“看了下靚靚和巴釐的外賣價格，感覺和去年差不多。想嚐鮮的可以開吃啦，肉質還比較緊實。”
雖說看相有點黑呼呼，但味道還挺不錯，畢竟自己做的，怎麼吃都香。
△吱吱自己在家做的蝦球
家住漢口的蟲蟲媽，早在疫情期間（2月份）就吃上了第一頓小龍蝦。那時候買啥都靠團購，恰巧看到小龍蝦，便和小區鄰居一起下單了。
“買的是那種冷凍的，解凍後加熱就可以吃。當時是79元兩袋魚，一袋小龍蝦，味道很好。後來在淘寶購買了一次，99元3盒，還挺划算。”
前兩天，蟲蟲媽又在美團上下單買了蝦球，還是那個價 ，還是那個味。一頓下肚，簡直棒呆！
在此，她也建議大家：“買小龍蝦每次的量一定要足，至少五斤開吃，否則不過癮啊！”
還有一部分朋友習慣了每年去海鮮市場購買小龍蝦。家住漢口的ㄨǐαǒ 莉在堤角海鮮市場買的龍蝦，價格分別是：小青23元/斤,中青26元/斤,大青32元/斤。
除了小區團購，在外賣平臺下單小龍蝦相較往年也變得異常火爆。
在前線戰鬥了近兩個月的凹凸曼打小怪獸，特別懷念武漢曾經厚重的煙火氣，任務結束後，他立馬點了一份肥肥蝦莊的外賣。
△吃小龍蝦怎麼能少了標配的毛豆（此圖非肥肥蝦莊）
喜歡重口味的他，點了一份78元麻辣油燜大蝦，吃著吃著，他竟有種要流淚的感覺，“大武漢真是太不容易了。”
對比去年的小龍蝦，他感覺比以往更加便宜、分量更足了，外賣或者線上優惠活動蠻多的。
3月25日，洪山區的袁gungun吃到了外賣平臺上的潛江油燜大蝦，“
98元一份，那時候的蝦子就挺大的，肉也多，味道很好。和去年比味道變化倒是不大，不過價格降得比較快，比去年要便宜點。”
看到得意生活群裡面天天曬小龍蝦和小編的每週末的“吃播”，礄口區的鴿嶼忍不住在京東某平臺下單了一份小龍蝦。
“當時限時搶購價58元兩盒麻辣小龍蝦， 共兩斤多，回家直接用啤酒炒熟就可。”
△鴿嶼限時搶購的小龍蝦
來自光谷軟件園的月下茉莉開，是一名資深意粉，4月17日晚間，突然很饞小龍蝦，便在外賣平臺下單了一份小亮蒸蝦的1.2斤蒜蓉味特惠裝，用了優惠券後71元左右到手。
“本來買來自己解饞的，被我5歲女兒一口氣吃完了，不停地說好吃好吃，也不知道是因為太久沒吃，還是真的太好吃，我就吃了一個，都沒嚐到味道就吞了，跟豬八戒吃人生果一樣。”
△小亮蒸蝦的外賣
疫情期間，盒馬鮮生成為了大部分武漢人的“希望”。家住江岸區的一位女生也是一位小龍蝦迷，點過各種團購和外賣的她表示：“最好吃的是盒馬，尤其是油燜大蝦，一週點了兩次。油燜一盒118元，蒜蓉108元，都是2斤。”
今年的小龍蝦價格普遍下跌，商家的銷量如何？相比往年有什麼不一樣呢？對此我們也採訪到了三位相關的負責人，替大家揭秘背後的原因。
“今年小龍蝦的價格比較低，現在這個時候比去年同期便宜5-10元/斤。”盒馬鮮生採購經理岑傑波向我們介紹了其中的原因：“因為疫情的影響，很多菜場、小龍蝦餐飲店沒有開業，造成貨源滯銷，目前顧客還是喜歡自己在家做的比較多。”
△市民在盒馬鮮生挑選鮮活小龍蝦
我們瞭解到，近期盒馬鮮生銷售還是蠻好的，顧客比較青睞的主要是活蝦，還有活蝦現制的蒜蓉，麻辣，油燜、冬陰功等口味。
如何挑選到好吃的小龍蝦呢？岑傑波經理建議：“大家近期還是挑青蝦，當然是大的6-8錢的，選擇乾淨，活度好的，還有盒馬有藍小龍蝦，更大，肉更多，價格也不貴。”
對於小龍蝦養殖戶來說，今年無疑是艱難的一年。武漢東西湖小龍蝦養殖戶馬澤學告訴我們，今年價格和銷量比往年差多了。
“大蝦25元左右，中蝦15元左右，小蝦10元左右。去年大蝦38-40元。今年不好做。”
問到原因，馬澤學表示，一方面由於武漢的很多市場都沒開放，另一方面疫情影響到一部分人的生活和收入，買小龍蝦的人少了。
“今年我們的養殖場面積增大了，但市場需求量變少了。去年這個時候已經賣到好幾萬，今年就不行了。”馬澤學言語間滿是無奈。
3月下旬，在武漢眾多老牌蝦店中，肥肥蝦莊率先恢復了外賣下單和打包外帶兩種模式，目前一天外賣訂單在3000單左右。
△肥肥油燜大蝦
張陽是肥肥蝦莊市場部經理，談及今年小龍蝦的價格，他坦言：“同比去年，今年小龍蝦整體價格有所下滑，主要受疫情影響，武漢大部分餐飲門店暫時還未營業，小龍蝦貨源充足，往年這個時候商家都在提前預定。”
而在營業額方面，張陽也表示挺無奈，他說：“外賣有所增長，因為不能堂食，整體營業額只有去年的十分之一。”
但每次看到網友的點評，都會讓他信心倍增。困難都是暫時的，再大的風浪也終會有過去的一天。
△網友點評截圖
如今，小龍蝦大量上市
吃貨們也按耐不住激動的心情
壓抑已久的消費慾望終於爆發
恨不得把麻辣、蒜蓉、清蒸、十三香等
各種口味都吃個遍
但還是希望大家理性消費
看好了價格再出手哦~
