大家 如果到中國南疆的邊境之地，體驗濃郁邊關特色的壯族風情，就不要錯過無法拒絕的一個回味體驗，那就是壯族的美食了！
中國八大菜系，好像並沒有壯族菜？沒關係，在廣西明仕田園這裡，無非就是吃一些土土的但又需要膽量去嘗試的野性菜！
那年春天的三月，我們趕上了一年一度的“儂垌節”。 節日裡，明仕田園一帶各村屯的人起得很早，忙著殺雞宰鴨、做好烤豬，備好壯家酒菜，招待上門鬧喜的四方親朋好友。
大家都穿著自己村的特色服裝參加節慶，十分熱鬧。青年男女還會藉機展示自己，尋找意中人，與之對唱山歌、以歌定情等。
到了午飯時間，家家戶戶就辦起了午宴。在“儂垌節”當天，遊客可以預訂在村民家吃飯，主人家會親自備上一大桌壯家的土菜美味，款待四方來客。
我們去的是叫做黃海平的家裡。他特意介紹說：“這個土淮山，是今早剛從土裡挖出來的。所以特別新鮮。還有這些雞啊鴨啊都是我們自己養的，就是你們廣東人說的走地雞……”。
黃姜雞
大家還對他的黃豆燜豬蹄讚不絕口，特別香！特別嫩！黃姜雞也是好吃得停不了口，雞肉嫩滑很有嚼頭，有小時候吃雞的味道！
黃豆燜豬蹄
說起來，明仕田園的美食一共有三寶：珍珠鴨、山水豆腐、黃姜雞。每道菜都是壯家風味的代表。現在不僅在壯民家吃到，在賓館酒樓也可以吃到的。在明仕養生主題中餐廳，我們就品嚐了壯家黃姜竹筒飯、五彩糯米飯、山黃皮燜土雞、炭火烤乳豬。
糯米飯
然後我們發現，在這裡吃飯還得特別大膽，因為餐桌上擺出了蟲子和螞蟻做的菜！五香豆蟲、油炸竹蟲、螞蟻炒蛋...看到這些名字會不會驚悚起來？
油炸竹蟲
哈哈，蟲子我不敢吃，那個螞蟻炒蛋倒是試了一下，口感不會有特別的感覺，但是據說是高蛋白，在別的地方想吃還吃不到！
螞蟻炒蛋
很多人勸我試一下油炸竹蟲，說很多人喜歡吃，也是高蛋白的好東西！看來明仕田園的壯族菜餚很受歡迎啊！
粉蒸珍珠鴨
餐桌上的個人體驗也是很獨特的。知道跟廣西朋友一起吃飯時是怎麼個氛圍？就是你一下子就坐在少數民族朋友身邊了！坐你左邊的可能是苗族的，坐你右邊的可能是壯族的。然後大家共進晚餐，說說笑笑，其樂融融。
明仕田園有個旅遊的伴手禮，也很鄉土氣息的，就是村民自己家古法做出來的各式黃姜紅糖。
黃姜紅糖
在唱山歌的大舞臺對面的特產街裡，有賣這種紅糖和黃姜。品種包括原味老薑紅糖、玫瑰紅糖、桂花紅糖。有人驚呼：這紅糖分明就是中國巧克力嘛！
像巧克力麼？
據說這用土榨古法手工熬製的老薑紅糖，有祛寒、治感冒、暖宮、健脾、胃緩、緩經痛和補氣血的作用。
我記得，當時在酒店房間看到一根根黑黑的牙籤狀的東西時，不明就裡，緊急用微信請教朋友後才知道，那是著名的廣西的苦丁茶。
廣西的苦丁茶
有人說很寒不能喝。我知道自己又上火了，特別需要清清火，這眼前的苦丁茶於我太適合了！這也是我第一次喝廣西的苦丁茶。
廣西的苦丁茶
看到這裡，是不是覺得滿滿的田園風菜系的感覺？對的呢，在山山水水間用餐，吃的就是食物的本味。雖然土，但是土得老實又健康！
