麻花的種類很多，而且味道也不盡相同，是中國的特色美食之一，色澤鮮亮，香味誘人，做主食和零食都可以。
今天介紹一種非常好吃的蜂蜜小麻花，在家就可以做，尤其是孩子，特別愛吃。
1.準備一干淨不鏽鋼盆，倒入2斤麵粉，放入酵母8克攪拌均勻，再加白糖35克、雞蛋1顆個、蜂蜜50克、色拉油30克、奶粉15克，倒入溫水400克，慢慢攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑團，蓋上蓋子，醒約半小時。
2.醒完後拿出，再揉均勻，從中間切開取一小塊約半斤左右，搓成長條，然後切成均勻大小的面劑子，慢慢搓長條，中間不要搓斷。
3.長條大約有十多公分長，抓住兩頭，慢慢旋轉，然後一手抓中間，一手抓兩頭，搓成繩狀，兩頭的再捏緊，以免散開。
4.鍋內倒油，約六、七成熱時，將搓好的麻花放入油中，記住不要放太多，用鐵筷子慢慢攪散，像炸油條一樣，炸至表面金黃色，撈出瀝油。
5.炸好的麻花冷卻後，盛入乾淨的容器內，可以隨吃享用了。
如果早上來不及做飯，可以拿出來，配上牛奶，也是一頓不錯的早餐呢。喜歡的朋友可以在家動手做做，嚐嚐自己的手藝！
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