1、見果就留：
把門椒、對椒和四門斗椒等能留的全部留了下來，結果不僅導致辣椒個頭小、長勢慢，畸形果多，遲遲不再開花坐果，而且近一半的植株連核桃大的果實都難覓蹤影，植株比其他植株普遍要矮5-30釐米，植株細弱、高矮不齊。
辣椒坐果數量的多少要根據植株的長勢而定。坐果多了，則營養集中供應果實，辣椒的植株長勢受影響，從而造成墜棵。同樣，坐果少了，容易旺長棵子。因此，要想奪取豐產，頭茬果不能多留。
要將門椒、對椒直接疏除，四門斗椒則長至核桃大小時再進行疏果，此時八面風已經開花坐果，可選擇留四門斗八面風處的果實6-8個。同時，可適度疏除下部的老葉，以促使植株開花坐果。控制棚室夜溫不能過高。辣椒花期在保證白天棚溫在26-30℃的同時，提醒您儘量早揭晚放草苫，拉大晝夜溫差，儘可能地利用春季晝夜溫差大的特點積累營養，促進植株健壯。另外，可葉面噴施含硼、鋅、鈣的嘉美腦白金，促進花芽分化。
除此之外，辣椒花期儘量避免澆水，以免植株過於旺長。可待辣椒坐果後再澆水，即從果實大小如棗時起1個月內連澆3水，每畝滴灌嘉美紅利1袋+嘉美贏利來4-5公斤，同時葉面噴施1000倍液嘉美腦白金。
2、側枝過旺：
辣椒植株上的側枝發達，有的側枝雖然開花坐果2-3個，但果小，畸形果普遍。而主枝上的坐果量則明顯減少，且辣椒四根主枝普遍低矮、不發達。
辣椒留果基本上採取主枝留果的方式，除非主枝上已坐住的果實果形不周正，否則一般不採取側枝留果的方式。
因此，在辣椒的日常管理中，菜農普遍重視整枝打權。因為側枝過多，一方面會造成株間鬱蔽，影響通風，地溫的提升，從而影響根系發育；另一方面，側枝上的果實營養供應相對主枝上的要少，從而造成側枝上的果實小，且易出現畸形果。
針對此，採摘完頭茬辣椒後，應採取側枝打強留弱的策略及時把長勢旺盛的側枝除去。而對長勢稍弱的側枝，則採取打頭處理，只保留上面的1-2片葉，適當為主枝上靠近的果實製造營養，併為其遮陽，保證轉色順利。
3、吊枝角度不夠：
辣椒吊枝時，一定要注意吊枝的角度，這樣才能使其更好地生長。吊枝應以使植株內膛枝葉保持較好的透光、透氣性為準，枝條不能聚在一起，也沒有必要拉得太大。一般來說，吊枝時在保證植株不倒伏的情況下，應儘量將吊繩放得鬆一些，以增大結果主枝之間的距離，使植株結構更加合理，增大光合作用面積；同時改兩行兩鋼絲吊枝為兩行三鋼絲吊枝，使枝葉向四周伸展，這樣既不會造成枝葉間鬱閉，也可增加光合面積，提高產量；
也可以進行交叉吊枝，部分左邊的繩子繫到右邊的枝條上，右邊的繩子繫到左邊的枝條上。對於開張度不夠的，可以用土塊將枝杈撐開，以增加通風透光性。還要注意的是，在吊枝時將吊繩盤到距生長點25釐米即可，這樣可以使辣椒的生長點斜向上生長，而不是豎直生長，有利於減少葉片遮擋，增大見光面積，提高產量。
現在種植辣椒，菜農一般留4根主枝，如果將主枝一次性吊起，主枝都向鋼絲靠攏，勢必會導致枝葉相互遮擋，影響蔬菜的正常生長。建議菜農最好採取分步吊枝的方式：在辣椒初花期時，先吊起兩根最大的主枝，這樣既能防止植株倒伏，又能保證剩下的主枝不會受到約束，枝葉自然伸展，使受光面積增大，植株生長健壯，也不會造成頂端優勢增強，引起植株徒長。當發現辣椒完全坐住後，再對剩下的主枝進行吊枝即可。植株生長過旺時，可將吊繩鬆一下，或調整吊繩的拉枝角度，將枝條斜拉或拉平，來抑制植株旺長，增加坐果率。
4、殘花不除：
殘花不除，後患無窮。粗略估計，在為數不多的已坐住的果實中，出現黑色斑點病的病果能佔到1/10。同時，還有近1/10的果實表皮出現大量針尖大小的點狀突起，嚴重影響了果實的商品性。辣椒果實上出現如上症狀，是因為辣椒殘花摘除不及時，導致被灰黴病菌侵染的殘花長時間緊貼在幼果上，從而致使幼果表皮發育時出現突起，甚至出現黑色斑點。另外，辣椒植株長勢弱、側枝叢生也無形中加劇了灰黴病害的發生。
要及時摘除辣椒殘花，可在辣椒花朵開放的第4天將花瓣摘除。此時花瓣稍顯萎蔫，很容易摘除。如果摘除過早，容易將幼果果皮劃傷，從而導致果實膨大後外表皮出現皴紋；若摘除過晚，花瓣不宜從緊貼的果皮上扯拉下來，還容易導致殘花被灰黴病菌侵染。
