在旅遊途中
不僅要欣賞風景
當地的美食也不能錯過啦
為你精心挑選的美食篇
來海南要記得吃哦
海鮮篇
●爆炒芒果螺
一般會選擇爆炒，入口相當入味，肉質絲絲滑嫩，還帶著彈，不是那種死肉。吞嚥下肚後竟然還能感覺到一絲回甘。這是得益於三亞的好水好風情，其他的人工養殖絕養不出的口味。
●海膽燉蛋
一般的做法都是打上一個蛋，作成海膽燉蛋。蒸熟後淋上幾滴鮮美的魚露，再撒上一小把蔥花。吃起來相當美味。當然，海膽內壁上還掛著不少膏脂，這才是精華，記得要用調羹刮下來吃乾淨哦。
●椒鹽皮皮蝦
殼子被炸成了脆脆的，剝開脆殼，裡面的肉卻非常柔嫩且還帶著些微的水潤。一口咬下去，那細嫩的肉質紋理，逐一安撫著每一顆渴望享受的味蕾。皮皮蝦的個頭一般都比較大，大口吃肉，非常過癮。
●白灼基圍蝦
做法推薦白灼或者油爆，白灼清淡鮮美，更能吃出蝦味兒。每天天還沒亮，三亞的漁港就已經燈火通明，開始一天的忙碌了。漁民與水產批發商趕在天亮之前，這裡進行當天的海鮮交易。夜裡新鮮捕撈起來的海產品，可能兩個小時後就能出現在你的餐桌上。這效率，這新鮮勁兒，或許也只有在三亞才能夠體驗到了。
●和樂蟹
和樂蟹久負盛名，來海南也是一定要嘗一嘗的。和樂蟹的精華之處，在於其豐富的油膏。和普通蟹比起來，來自於大海的和樂蟹膏脂卻比較硬挺，幾乎覆滿整個後蓋。吃的時候一定要第一個掀開蓋子，細細品味好似鹹蛋黃的，金黃油亮的膏脂。
●紅花蟹
紅花蟹VS和樂蟹。和樂蟹主要是吃膏的，而紅花蟹是吃肉的。紅花蟹的肉量會非常飽滿，建議加入蔥姜清蒸。白嫩的肉質紋理細膩，入口後請好好咀嚼，會有些微的回甘。
●波士頓龍蝦
人多的話，點一個波士頓龍蝦也是不錯的選擇。因為波士頓龍蝦的肉比較大塊，肉塊中間很有可能會稍淡。入味一些的做法更合適。吃的差不多之後，記得讓店家用蝦頭尾做個海鮮粥，又鮮又清爽。一蝦兩吃，完美了。
粉篇
●抱羅粉
抱羅粉的好吃源自於一份用心熬製的湯底。粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝乾水分，逐一加入各種配料等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。
●海南粉
與抱羅粉相比，海南粉的粉身更細，所以也會更入味。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯，鮮香無比。也可將湯倒進裝海南粉的碗裡，更加鮮美。
●港門粉
上圖的港門粉，比起抱羅粉是不是就清淡多了？ 港門粉，故名思議就是產在三亞的港門村，因港門村這個地名而命名。濃郁的湯汁，加上酥肉、魚餅，頓時鮮美的讓人流口水！保證讓你流連忘返，吃了還想吃，一般的食客都會將湯底，湯汁完全的“吸收”掉，因為實在是太好吃了。
米飯篇
●海鮮椰香飯
都說靠海吃海。海南的炒飯，大都也喜歡加入一些海鮮。海鮮和米粒經過高溫翻炒，風味已互相融合。米粒的每一個毛孔裡都吸滿了海鮮的鮮香，騰騰冒著熱氣。這時再蓋上一層脆脆香香的椰片。吃的時候，一口香椰，一口海鮮拌飯。妥妥的光盤沒毛病。
●牛肉荷葉飯
牛肉和荷葉的搭配十分奇妙，荷葉看似不是主角，但其和米飯混合後，起到很好的助攻作用。吃的時候，一口牛肉，再一口帶著荷葉清香的炒飯。反正我是又光盤了 。
●芒果炒飯
看起來很“黑暗料理”，但是口感十分獨特。這黃黃的炒飯裡，其實放了咖喱。米粒中還帶著微甜。芒果是後放的，和新鮮芒果吃起來沒差。如果喜歡嘗試新鮮口感的你，這是一道很好的選擇哦！
●文昌雞飯
其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。一般的做法是白斬（白切），同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。雞肉肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。等到舒暢的滿足的時候，再吃一口淋著雞油的雞飯。吞嚥後細細回味，完璧。
●牛肉菠蘿飯
除了前文提到的芒果炒飯，還有比如上圖的牛肉菠蘿飯。它被盛在一整個菠蘿裡，向所有人宣告：我裡面有菠蘿哦！這份炒飯裡吃得到菠蘿的清甜，牛肉的香甜。而米飯則是融合了香甜和清甜的。一起推入口中，酸酸甜甜，食慾大增。在海南的你，一定要習慣水果炒飯的存在哦~
小吃甜品篇
●漁村炸雞
這幾乎是來三亞的遊客都必嘗的一道小吃，很多人都慕名而來。當地的漁民自己調製的作料，每家都有自己的獨門秘方，新鮮的雞塊大小適中，炸得外酥裡嫩，蘸上酸甜爽口的秘製調料，堪稱舌尖享受。
●椰子飯
椰子飯再一次向世人展示了海南是個水果大戶。別人用清水煮飯，而我們，用椰子汁煮飯！ 吃的時候，甜甜的糯米非常Q彈，糯米香中混合著椰子和鮮奶的清香，這是非常清爽下火的一道甜品。
●水果炒冰&果汁
這個不用多介紹啦。海南炎熱的天氣與果汁炒冰絕配啦~ 炒冰小編比較推薦芒果和榴蓮。果汁可以選擇芒果，西瓜。超多的熱帶水果口味，就等你來海南親自感受。
●清補涼
幾乎每一位來海南的遊客，沒有不被清補涼折服的！清補涼的材料並不統一，有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。材料配方通常有以：綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，配料巨多，最後衝上好喝的椰汁椰子水！還有什麼理由可以拒絕呢？直接再來一碗吧。
●蝦餅
蝦餅以生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒澆少許，加水和麵，香油灼透。色呈金黃，外脆裡軟，香鮮可口。
●炸蝦
除了蝦餅以外，還有裹著麵粉串在竹籤上的炸蝦。喜歡吃蝦蝦的你就不要錯過啦。
●椰子凍
椰子凍實則是一個巨大的天然椰子水果凍。上部透明的是椰青水，底下白色的是椰漿。吞嚥入口時總是能得到很大滿足。這巨大的椰子果凍，建議兩人一起分享。
