3月6日是我國傳統二十四節氣之一的驚蟄，這個節氣意味著春雷一響，萬物生長的時節就已經到來了。
驚蟄有三個標誌性的物候，一候桃始華，二候倉庚鳴，三候鷹化為鳩，都在表明春天的到來。
此時各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區都已進入了春耕。
驚蟄過後雖然是春光明媚、萬象復甦、春暖花開的季節，但同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節，此時應當在養生滋補方面格外注意。
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，以清淡食物為主，可以適當吃一些海參來進補。
為什麼春天要吃海參？
滋補品有辣麼多，為什麼要選擇吃海參呢？
別急，接下來就讓康康為大家一一說明！
理由一：
進入春季，隨著氣溫的升高，空氣比較潮溼，是各種疾病，尤其是呼吸道等疾病的高發期。
對於身體弱免疫力低的人群來說，這時候就經常會出現身體不適的狀況。
海參是一種高蛋白 、低脂肪、低膽固醇的滋補食物，不會對人體造成太大的負擔。
因此非常適合老年人和兒童，以及體質虛弱者長期食用，能夠有效幫助他們預防春季多發疾病，保持身體健康。
理由二：
五行學說中，肝屬木，與春相應，因此春季是最應該養肝的季節。而這個季節人們經常會出現食慾不振、皮膚乾燥、易生口瘡等“肝火旺”的症狀。
在冬季沒將腎氣補足，春季人的肝臟自然易出現肝火旺盛。所以在春季養生時既要補足腎氣，又要養好肝臟。
傳統中醫把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟：青色入肝、黑色入腎。所以，春季補腎養肝，多食用綠色食物和黑色食物最為有益。
說到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑黃金”之稱的海參。明末姚可成彙集的《食物本草》中記載：“海參，坐東南海中，其形如蟲，色黑，身多傀儡……滋益五臟六腑，去三焦火熱。”
在春季來臨之時，選擇海參進補，既能補足冬季缺少的腎氣，又能滋養肝木，生髮肝氣。腎氣旺，則肝易養，春季食參，可謂是一舉多得！
理由三：
唐代醫學家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。
意思就是春季肝旺之時，要少食用酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。
此時應多食用一些溫性食物，而海參性溫補，此時進補，再合適不過了。
理由四：
想必爸爸媽媽們又為剛開學的孩子操碎了心吧，“我的孩子怎麼長不高？”，“我的孩子怎麼經常感冒？”，不要慌，沒有什麼是一根海參解決不了的，如果有，那就用兩根~
研究證明，一年之中兒童在春季長得最快，尤其是三、四月，如果把握好這段時間，兒童在3~5月的身高增加值就會是9~11月身高增長的2~2.5倍。
想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素、礦物質鎂及鋅等。
這些物質直接參與人體的生長髮育、免疫調節、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
因此，康康建議學齡期的兒童，或者學習壓力較大的青少年 ，可隔天吃1根海參，堅持一段時間，對孩子長個子、補充精力、提高免疫力都很有幫助。
隨著人們生活水平的提高，聰明人不僅僅在秋冬季節選擇食用海參，而是四季均食用海參！
康康認為大家都是聰明人噢(〃'▽'〃)！
