《走哪,吃啥?》四川篇 萬里長江第一城【宜賓】一個江邊的城市

《走哪,吃啥?》四川篇 萬里長江第一城【宜賓】一個江邊的城市

旅遊走哪兒去?去了又吃啥?愛祖國大好河山,更愛祖國傳承千年的美食文化!一起盤點祖國各地美食。祖國這麼大,難道不想去看看?

《走哪,吃啥?》四川篇 萬里長江第一城【宜賓】一個江邊的城市

宜賓,素有“萬里長江第一城、中國酒都、中國竹都的美譽。宜賓市地處金沙江、岷江、長江三江交匯處,伴水而生。宜賓文化底蘊深厚,有2200年建城史、4000多年釀酒史、3000多年種茶史,是國務院命名的國家歷史文化名城。

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宜賓伴水而生,物產豐富,水路發達。自然擁有非常深厚歷史文化底蘊,並且誕生了非常多的美食和美酒。現在的宜賓更是一座非常適合旅遊的城市,現在就推薦一下宜賓好玩的地方,希望大家都能玩好。

1:蜀南竹海(萬畝竹林)

2:僰王山世界地質公園(自然景觀)

3:興文石海(自然景觀)

4:李莊古鎮(文化古鎮)

5:龍華古鎮(文化古鎮)

6:七仙湖(自然奇景)

7:石海洞鄉(苗族文化)

8:五糧液酒廠(地方特色工業)

9:真武山古廟群(文化聖地)

10:合江門三江匯合(奇觀)

11:翠屏山公園(自然風景)

12:龍茶花海(賞花)

這些景點都是宜賓比較出名並且適合前往的景區,風景優美。歷史文化底蘊豐富,都非常值得一去,伴隨風景而來的自然是宜賓的美酒和美食,接下來就隨我看看宜賓的美食與美酒吧。

1:宜賓燃面 宜賓人對面的喜愛,甚至超過了很多北方的朋友,宜賓燃面因其油重無水,點火即燃故名燃面。 燃面小吃選用當地優質水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩幹去除鹼味,再按傳統工藝加油佐料即成。因為燃面是素面,改革開放以後燃面家族又多了一些新成員:例如葷燃面、燃湯麵等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。

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2:李莊白肉 李莊白肉全名為"李莊刀口蒜泥白肉",是四川宜賓歷史文化名鎮李莊的傳統美食,選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的"長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉,加以多種醬料製成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。

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3:金絲牛肉 金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜,又名龍鬚牛肉。製作方法如下: 將新鮮牛肉切絲,用蔥,姜,鹽醃製十分鐘,把雞蛋,幹澱粉,麵粉,鹽,味精,調成全蛋糊。將土豆絲炸至金黃色裝盤,將牛肉掛糊拍上面包屑,炸至金黃撈出。 金絲牛肉形似金絲,色澤油潤紅亮,味道幹香鮮美,慢嚼細品,回味無窮,為佐酒輔膳之佳品。

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4:南溪豆乾南溪豆腐乾始於清光緒年間。將豆乾添加醬油、八角山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料滷製後排酸;烘烤、冷卻後拌料調味;真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗。外包裝後成品出廠。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。

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5:宜賓燻肉 宜賓燻肉呈醬黑色,黑晶發亮,具有香味撲鼻、味長鮮美的特點,是理想的佐灑佳餚。宜賓燻肉早在二三十年代就以其獨特的美味,聞名於省內外,古有詩云:“燻肉味美沽酒醉,芙蓉可口數蘭香。”

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6:怪味雞 怪味雞又叫秧盆雞,是宜賓常見的特色傳統名菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

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7:燉雞面 燉雞面是漢族麵食的一種,以四川省宜賓的燉雞面最有特色。燉雞面分中式燉雞面和西式燉雞面。中式燉雞面的種類很多,較普遍的是香菇燉雞面和沙參燉雞面。燉雞面營養價值很高,是家常滋補食療的佳品。

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8:糟蛋 糟蛋是新鮮鴨蛋用優質糯米糟制而成,是宜賓著名美食。因為經過糟漬後,蛋殼脫落,只有一層薄膜包住蛋體,其蛋白呈乳白色,蛋黃為橘紅色,味道鮮美,只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用,如把它蒸來吃,那就失去糟蛋的風味。

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9:柏溪潮糕 柏溪潮糕又叫“柏溪糕點”,它歷史悠久,遐邇聞名。宜賓縣柏溪鎮“柏溪潮糕”是用綠豆澱粉製作的糖果食品。其形方正,上面有獨特的紋飾圖案。其色有洗沙的紫紅,再配以綠豆的瑩綠,兩色自然相映,令人悅目爽心;其味香甜獨特,鬆軟化渣。

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10:雙河涼糕

宜賓雙河涼糕,是四川省宜賓市的特色美食,被稱為生態、健康的養身綠色食品。雙河涼糕以糯米、石膏、紅糖為主要原料,涼糕綿扎而細嫩,鮮嫩爽口,入口即化,有軟、嫩、甜、涼、香、鮮等特點,深受人們的喜愛。

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11:五糧液 五糧液,四川省宜賓市特產,以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環境下釀造而成。

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來宜賓,遊長江,看美景,吃美食,品五糧液。何不快哉?





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