前言
其實日本是個挺有意思的國家，因為它上千年來，從沒有經歷過一次皇權的更替。
皇族的正統從未被顛覆，是日本傳統文化得以保存的重要原因。因為文化這東西，最怕無（ge）知（ming）者無畏。
高曉松曾說，日本一直是個自上往下的社會。總是皇室、幕府等上層階級先學習了中國優質文化，再傳給武士階層，然後普及給平頭百姓。
這就導致日本民間居然有了中國的士大夫精神，講禮貌、愛整潔、喜歡附庸風雅等等。
而又因為沒有經歷過“農民起義”，這些文化——茶道、插花、陶器等——也就最大程度地傳承了下來。
畢竟，追求美好事物是人類的天性。
日本陶瓷器的歷史非常悠久，約1萬6500年前，在如今的青森地區就已經出現了陶瓷器，史稱繩紋土器。
△繩紋土器
這裡需要說明的是，日本陶瓷器分為4類，分別為陶器、瓷器、土器和炻器。
繩紋時代是日本可考的歷史的開端，也就是說，陶瓷器的發展是伴隨日本整個歷史的。
自繩紋時代開始，日本經歷了一個漫長的土器時代。直到公元5世紀從朝鮮傳入需高溫燒製的須惠器，以及7世紀來自大唐的釉藥工藝慢慢滲透之後，到了平安末期才開始出現延續至今的“六古窯”。
“六古窯”分別是瀨戶燒、常滑燒、信樂燒、越前燒、丹波燒和備前燒，相信喜歡日本歷史或愛玩日本戰國遊戲的都多多少少聽說過。
到了室町時代和安土桃山時代，伴隨“茶湯”文化的盛行，陶瓷器的發展也上升到了一個新高度。那時的許多名品茶器都流傳至今。
在文祿慶長之役後，有不少朝鮮的陶器工匠被帶回日本，在西日本各地開起了窯工坊，這又使得日本陶器的生產力和技術力飛躍一個臺階。
17世紀初，有“陶祖”之美譽的李參平在肥前有田成功燒製出了日本第一個真正意義上的瓷器——“有田燒”。
所以到了這裡，有必要再講解下陶器和瓷器的區別。
簡單來說，陶器的主要材料是“土”，而瓷器的原料是“石”；陶器的敲擊聲很鈍，而瓷器較為清亮；陶器質地較暖，而瓷器透光度高……
日本的瓷器工藝是相對比較落後的，也因此李參平的貢獻不可謂不大。這也就是為什麼有人說將“陶祖”帶回日本，是豐臣秀吉攻打朝鮮的最大收穫，甚至於那一仗被戲稱為“陶瓷戰爭”。
這之後，李參平將瓷器的製造方法傳到了九穀、瀨戶、京都、砥部、會津本鄉乃至日本全國各地。
因此直到今天，西松浦郡有田町還設有供奉李參平的陶山神社，以示紀念。
當時，有田燒中還出現了使用紅色畫具和金彩上釉的“柿右衛門樣式”和“金襴手”等等繪色瓷器，並被稱作“伊萬里燒”出口到歐洲，成為歐洲王公貴族的心頭好。
△伊萬里燒
而明治維新後期，以柳宗悅為首的“民藝運動”，又進一步將日本的陶瓷工藝推向民間，使得愈加豐富多彩的陶瓷工藝品在日本全國遍地開花。
說了那麼多，一定會有小夥伴問，我也早對日本的各種陶瓷器有所耳聞，可實在分不清各種“燒”之間的區別？
所以，我們接著就來看看這些具有代表性的日本名品陶瓷器吧。
自由靈魂益子燒
栃木縣的益子燒，是關東地區代表性的名陶之一。
傳說益子的土富含鐵分和砂氣，顆粒較粗但異常柔軟。由於耐熱性低，所以成品通常較厚。
託昭和初期名藝運動的福，益子以“來者不拒”的姿態，吸引了海內外無數風格迥異的創作者。因此，益子燒形式多樣富有生命力。
摩登作風笠間燒
笠間燒產自茨城縣笠間市周邊，也是關東最古老的窯場。
由於笠間土粘性高便於製作，燒製成的陶器也相對結實堅硬。
雖然受到信樂燒的影響，同樣以日用品為主，但那方自由的風土卻讓笠間燒充滿了摩登氣息。
也因此，曾有人評價笠間燒“沒有特色就是它最大的特色”。
雍容華貴九穀燒
石川縣南部出產的九穀燒，以色澤豔麗著稱。
說起繪色瓷器，在日本人心目中能和有田燒並駕齊驅的，大概就只有九穀燒了。
九穀燒的特點就是那宛如日式油畫般的濃郁筆觸。由於原材料所使用的陶石鐵分含量很高，所以其成品白中帶青，非常適合進行繪色。
九穀燒至今還有許多年輕的傳承者在進行著創作，所以如果想選擇華貴豔麗的餐具，那選九穀燒一定錯不了。
技術革新美濃燒
和瀨戶燒同根同源，又融合了岐阜縣風土人情的美濃燒，佔到了全日本陶瓷器產量的一半左右。
由於產量巨大，美濃燒的風格也更為多樣化。其中“織部燒”、“瀨戶黑燒”、“黃瀨戶燒”、“志野燒”等等，都非常有代表性。
美濃燒採用多種工藝和精細無機無毒釉彩，燒製窯溫達到了1240-1260℃，而非通常的700-800℃。
且由於特色鮮明，樣式精製，已被指定為國家傳統工藝品。
歷史悠久瀨戶燒
東日本地區習慣於將陶瓷器稱為“瀨戶物”，這就和西日本喜歡將其稱為“唐津物”一樣。
紮根於愛知縣的瀨戶燒，是日本最具代表性的古窯場之一，其陶器技法傳承自中國。
瀨戶燒在其1000多年的歷史長河中，經歷過無數變遷和改革，流傳至今天，品種和樣式已然極為豐富。
可以說，無論是高級品還是日用品，無論你想找哪一種款式或風格的陶瓷器，瀨戶燒都總有一款適合你。
藝術滿分信樂燒
信樂燒同樣出自於日本最古老的窯場之一。以土質優良而聞名。
信樂燒的特徵也非常明顯——比如在燒製中掉落的灰，溶解後附著於器物表面所形成的自然釉；或陶器表面隨機出現的那些紅色斑紋。
也因此，信樂燒被稱為是“土與炎的邂逅之美”。
另外，由於其非常堅固，除了用作餐具外，還經常被製成傘架和花盆。
硬朗粗獷備前燒
又一個誕生於古窯的產物——岡山縣的備前燒。
傳聞備前燒土質耐熱性極佳，一件備前燒通常需要慢慢燒製2周才成型。
因此，備前燒異常堅硬，並在燒製的過程中自然形成各種顏色和花紋，擁有十分粗獷的自然美。
此外，由於備前燒內部有細密的氣孔，透氣性極佳，非常適合作為花器。
甚至據說如果用來注入啤酒，其產生的泡沫將無比細膩，各位有機會可以一試。
風靡海外有田燒
有田燒，也叫“伊萬里燒”，其出名程度連老外都知道。
關於有田燒的歷史淵源我們前文已經講過，但可能很多人都不知道，最早的有田燒，其實是做青花瓷的。而且，還做得很山寨。
直到李參平創造出我們如今所見到的繪色有田燒，它才得以名揚海外。
現在，身價倍增的有田燒經常只出現高級酒店中，如果想要尋找設計性高的瓷器，有田燒就是最佳選擇。
今天小和帶著大家瀏覽了一遍日本傳統的陶瓷工藝。當然，和其他傳統文化一樣，它也在很大程度上受到了中國直接或間接的影響，但最後還是發展出了自己的流派。
下一次，小和將會帶著大家一起去“看”歌舞伎。讓“雲旅遊”燥起來吧~
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同小和一起深度遊日本。我們一塊兒看社會、聊經濟、體驗這裡的衣食住行吧~
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