其實最早的洗菜槽很多是雙槽的，這幾年大單槽突然流行起來。
那麼單槽和雙槽應該怎麼樣來選，下面厚匠來講一講。
大單槽優點VS雙槽的缺點
大單槽流行起來的理由，厚匠總結了一下，大概有兩點：
1、大單槽可以把整個鍋放到水槽裡清洗，而雙槽只能立著洗鍋
刷鍋是件比較麻煩的事情，雙水槽尺寸比較小，只能把鍋立起來洗，洗得比較費力而且麻煩。大單槽長度比較長，可以把鍋橫放進去，洗起來會方便得多。
相比之下，雙槽的洗菜槽最大的單槽尺寸也大概就是40公分左右，長度比較有限。如果你家的炒鍋是帶有手柄的，那是完全放不下去的。
2、大單槽相對雙槽要節省檯面空間
大單槽比雙槽少了一個水槽，這樣的設計使其在同樣滿足中等尺寸的前提下，總體的長度會比雙槽要短。中等規格的水槽下，大單槽大概長度在60公分左右，而雙槽要80公分左右。20公分的差距對於小廚房來說，其實是很重要的。
大單槽的缺點VS雙槽的優點
不過話說回來，如果你打算買大單槽也應該冷靜一下，因為大單槽其實也有不少問題。
1、大單槽並不能放下所有的鍋
雖然把鍋放到洗菜槽沖洗看起來挺不錯的，但是，其中也有不少問題。
第一、一般情況下，大單槽的深度也就35公分-38公分。如果你家的鍋達到40公分的話，那就放不下了，只能立著洗。這樣的話，大單槽的優勢就完全沒有了。
第二、把鍋平放到洗菜槽，鍋底也會弄溼，洗鍋的同時也要洗鍋底，其實也沒想象中的方便。
2、大單槽使用不靈活，而雙槽使用起來更靈活
很多人認為大單槽自帶了瀝水籃，洗完的菜可以放到瀝水籃上面，水槽一樣可以洗碗，靈活方便。其實這樣想法是比較片面的，仔細觀察一下，你會發現雙槽的洗菜槽的優點是一個水槽可以用來泡碗，而另一個水槽可以用來洗菜，這是單槽永遠不可能具備的。
這樣看來雙槽是預留了一個洗菜槽，使用起來要靈活很多。
3、大單槽比雙槽要更浪費水
大單槽雖然比較大，可以放下炒鍋，但是缺點也隨之而來。想一下，如果你要放同等高度的水來洗碗，大單槽相對雙槽要廢水得多，而且需要等待的時間也還要長。如果你需要頻繁的換水，少量蓄水，這樣的大單槽設計會煩不勝煩。
大單槽和雙槽怎麼選擇
其實大單槽和雙槽都沒有絕對的完美。
關於用大單槽還是雙槽的問題，說到底是使用習慣的問題。不用的用水習慣和洗滌的方式都會影響你的選擇。
簡單點講，如果你有泡菜泡碗的習慣，那還是建議你用雙槽。因為，一個水槽被佔用了，還有另一個水槽可以使用。不過雙槽相對來講操作空間要小一點，如果你習慣更大的操作空間，那隻能選擇大單槽。
對於厚匠來講，本人還是偏向雙槽多一點。不過儘量選擇大一點的大雙槽，這樣雙槽也是可以方便洗鍋的。解決了洗鍋的問題之後，雙槽可以說要完爆單槽，因為其多了一個水槽，使用起來要靈活很多。試想，誰會在意多一個，這種有備無患的問題呢？
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