許多人在追劇的時候都喜歡吃零食，否則總感覺少了點什麼，我也不例外，今天看韓劇時，突然覺得嘴巴沒，想吃東西，最後決定做一款手指餅乾，這款餅乾可謂是追劇必備的小點心，它的製作方法和材料都極其簡單。
手指餅
材料：雞蛋2個，白砂糖20克（加蛋黃），白砂糖30克（加蛋白），低筋麵粉70克。
製作步驟：
手指餅
①敲開雞蛋，用過濾器分離蛋黃和蛋白。
②30克白砂糖加入蛋白，用打蛋器打發至乾性發泡，20克白砂糖加入蛋黃，攪拌均勻。
手指餅
③用刮刀混合打發蛋白和蛋黃，篩入低筋麵粉70克，攪拌均勻。
④將攪拌後的麵糊倒入裱花袋中，在鋪了烤紙的烤盤上擠上一條一條的麵糊。
手指餅
⑤烤盤放入預熱好的烤箱中進行烘焙，15分鐘後即可。
小提示：烘烤手指餅的時候可以放在烤箱中層，15分鐘足夠烤熟。
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