在中國大陸最南端，有個地方叫湛江。在湛江有一個地方很奇怪，它被叫“菠蘿的海”，可是卻不是海。
菠蘿的海
這個地方夏季炎熱少雨。這裡陽光明媚，土地肥沃，醞釀出了味道獨特的徐聞菠蘿。這裡有中國最大的菠蘿生產基地——28萬畝“菠蘿的海”。這個地方叫徐聞。
“海”是無邊無際的代名詞，而徐聞居然被叫做“菠蘿的海”。由此可見，徐聞出產的菠蘿有多驚人。據有關媒體調查發現，徐聞菠蘿產量“佔全國菠蘿總產量的40%以上”，也就是說在市場上每賣出三個菠蘿，就有一個來自湛江徐聞，有一份是“徐聞的味道”。
只要來過湛江徐聞和見過湛江徐聞人吃菠蘿的，都會發現原來菠蘿也有這麼多種吃法。那麼湛江人徐聞人是怎麼吃菠蘿的呢？
一、洗乾淨直接削皮，直接吃原始原味。
由於菠蘿的表皮很多刺，你在削菠蘿皮的時候，一定要小心，一定要帶手套。
二、洗乾淨削皮切塊泡鹽水吃。
準備工作：用溫開水加點鹽，製成淡淡的鹽水。洗把洗乾淨，曬好皮的菠蘿切成塊，泡在鹽水裡。泡十幾分鍾之後用牙籤吃。
三、洗乾淨削皮切塊炒牛肉。
方法：1、洗乾淨牛切薄片加油若是醃一下。2、洗乾淨菠蘿削好皮，切塊備用。3、熱鍋下油煸炒牛肉至五成熟，下菠蘿快速翻炒，加糖繼續翻炒至牛肉熟。
炒好的菠蘿麻牛肉酸甜可口，好的，下飯菜。
四、菠蘿炒飯。
做法：1、準備好冷飯。2、洗乾淨菠蘿削皮切粒。3、雞胸肉切粒。4、青豆洗乾淨，煮熟備用。5、紅蘿蔔洗乾淨，切粒煮熟備用。6、蔥花香菜碎備用。7、熱鍋下油，下雞胸肉粒快炒，等雞胸肉粒變色，倒入紅蘿蔔粒、青豆粒快炒，倒入菠蘿粒，加醬油、糖快炒入味。最後倒入米飯快炒均勻，等米飯入味之後撒入蔥花香菜碎，起鍋。
菠蘿炒飯，飯粒粒粒有菠蘿香味，別有風味，有肉有菜營養豐富。
五、 菠蘿酸甜排骨
1、準備好材料。
排骨500克，菠蘿半個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，番茄醬適量，料酒2勺，白糖4勺，生粉適量，醬油適量，白醋適量。
2、排骨洗乾淨用料酒、醬油醃製1個小時。
3、洗乾淨菠蘿切塊用鹽水泡著 。
4、青紅椒和洋蔥切好備用 。
5、醃製好的排骨 一個個均勻粘上生粉。
6、現在準備炸排骨，鍋內倒入適量的油，要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。
7、排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 。
8、撈起放在吸油紙上備用 。
9、鍋內留點油，把菠蘿下鍋炒至半熟，炒出香味 。
10、倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒 。
11、用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。
12、這時候可以調一點點澱粉水倒入鍋內，湯汁變濃稠時倒入排骨。
13、快速翻炒，使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。
六、製成菠蘿乾，隨時可吃的隨身零食。
菠蘿除了以上的吃法，還有一種吃法就是加工處理後變成一種隨時可吃的隨身零食。徐聞當地農民利用特殊技術，將菠蘿加工處理成菠蘿乾。菠蘿乾的味道和口感並不受影響，依然是菠蘿味濃郁，非常好吃。
最後，關於湛江徐聞菠蘿的吃法，如果你還有其它別的吃法，歡迎在留言評論區分享哦。
溫馨提醒：腸胃不好的朋友要少吃菠蘿，而且最好是在飯後再吃哦。
非常感謝關智勇關局長、茶之景、騎騎媽咪提供的照片。
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