中國學生留學新西蘭選擇哪些專業？《啟德教育2020新西蘭留學報告》援引啟德教育2018-2020上半年新西蘭申請數據稱，商科仍然為第一大選擇（55.36%），其次是理工科（20%）、人文社科（9.62%）、藝術（5.36%）、醫學（2.28%），TOP9專業分別為商務與貿易（18.20%）、管理學（16.68%）、會計與金融（8.24%）、計算機與IT（7.61%）、工程（7.27%）、旅遊酒店管理（6.57%）、教育與語言（5.67%）、市場營銷（5.40%）、傳媒與設計（4.98%）。
啟德教育調研數據顯示，影響學生擇校的原因主要集中在“成績/語言要求”（49.58%）、“生活便利程度”（42.25%）、”留學費用”（40.44%）、“城市繁華/知名度”（32.67%）、“就業前景”（23.78%）、”院校排名“（18.76%）。啟德教育2019年申請數據顯示，入讀大學的人數比例最高為69.94%，其次為理工學院（7.9%）、中小學（6.47%）與私立學校（3.58%）。
除了八所公立大學外，新西蘭的理工學院是公認的國際一流教育機構，提供證書、本科、研究生及博士課程。新西蘭理工學院是應用型大學，側重實用技能和實際操作經驗，優勢專業包括應用管理，IT，護理，應用健康科學，創新設計，工程技術等，國際學生畢業後享受1-3年開放工籤。
作為新西蘭高等教育的另一個板塊，私立高等教育機構Private Training Establishments (PTE)更側重於提供特定領域的職業培訓課程。新西蘭約550家包括英語語言學校在內的私立院校可向學生頒發證書和文憑，私立院校以就業為導向，小班授課，一年有多次開學，優勢專業包括教育教學、旅遊/酒店管理、西廚西點，動畫和遊戲設計等。
