老於愛種番茄，十里八鄉小有名氣。媳婦剛娶進門，便和番茄“打交道”，在番茄地裡一“泡”就是二十餘年。
老於名叫於彥文，山東莒縣劉官莊鎮前於家村番茄種植“專業戶”。憑藉20餘年積攢的種植經驗，於彥文種出的番茄從來沒被毛病“難為著”，目前銷路穩定，去年毛收入接近八萬元，效益可觀。
家鄉人都管番茄叫“洋柿子”，伴著鄉愁的味道，一叫就是一輩子。就像那首歌詞唱的“我還是從前那個少年，沒有一絲絲改變”。
近幾年，不少顧客向於彥文反映，如今吃的西紅柿早已沒了小時候的味道，市面上買的西紅柿雖然個頭大、顏色紅，但汁水越來越少、入口寡淡，還硬邦邦的。
為了找回曾經熟悉的味道，於彥文用心“折騰”了一番。
2018年底和2019年初，瞭解到縣裡組織新型職業農民外出學習，於彥文主動報名參加，在安丘考察學習水肥一體化時，與從荷蘭引進的“普羅旺斯”番茄品種結緣，從此，“普羅旺斯”便成了他心心念唸的“寶貝”。
2019年底，於彥文託人幾經周折買回來了“普羅旺斯”種子，在早已留好幾壟地裡育苗、分苗、移栽、施肥、授粉、打叉……
“普羅旺斯”番茄的生長環境相對“苛刻”，為了種出成色好的番茄，老於可是出了把力，每天需要有十多個小時的光照，光照時間不夠，他就買來6盞補光燈進行補光；生長最適宜的晝溫為25℃左右，夜溫15℃左右，他在大棚裡外各鋪了一層棉氈子，在長達150多天的生長週期裡每天準時掀蓋棉簾……
一壟壟西紅柿沒有辜負老於幾個月的悉心呵護，整齊有致、長勢喜人，就這樣，第一茬“普羅旺斯”成熟了。
這個從荷蘭引進的番茄“貴族”，有著諸多優點——皮薄肉厚、漿汁飽滿、酸甜可口、營養健康。“整個種植過程不催熟、不打藥，果子在藤上慢慢生長自然成熟，自然熟的味道，才有這般酸甜的口感。”於彥文介紹。
“放心吃，都是自然成熟，沒有打藥，我們平時幹活累了，都是吃它來解渴呢”。說話間，於彥文順手遞給記者一個紅彤彤的“普羅旺斯”，輕輕地咬開一個口子，清甜的汁水立馬就湧了出來，厚實的沙粒感，在唇齒間摩擦，回味無窮。
番茄種出來，稍稍喘了口氣，於彥文又開始盤算著如何賣出去。
“前些日子，外甥給賣到她單位上一些，都嘗著好吃。前兩天又來團購了100多斤，今天還有一些要的，等會我得去送。”自己種的柿子得到認同，老於心裡高興地很。
一傳十，十傳百，銷路慢慢打開了。一些懂行的人也會慕名而來，零零散散的還有自駕遊採摘的，於彥文忙得不亦樂乎。
但對於老於更換新品種，妻子還是頗有微詞，“這些新品種好吃，但是不壓稱，換不著錢。”
“‘普羅旺斯’生長週期長、果實小、掛果少，皮薄不耐運輸，只能就近銷售。”於彥文跪在地壟上，指著另外一個品種的柿子說，“你看看，這邊的柿子，雖然不好吃，但是個大，一個得有一斤左右，能賣上錢，而且耐運輸耐儲存。”
於彥文給記者算了一筆賬，“普羅旺斯”零賣比普通番茄貴一塊錢，但產量卻低了一倍還要多，總體算下來，得少掙一萬塊錢。
雖然“好吃換錢少”，於彥文卻是十分“偏愛”，他的想法很簡單，就是想留住顧客記憶中最愛的“洋柿子”的味道。近2畝的大棚裡，1000餘棵普羅旺斯番茄佔了近五分之一，一顆顆飽滿的果實散發著迷人的番茄香。
多年來，在他的帶動下，同村20餘戶村民“抱團”搞起了西紅柿大棚種植。據不完全統計，該村大棚種植西紅柿30餘畝，戶均增收3萬餘元。一株株綠油油的番茄苗、一串串紅彤彤的番茄果，成了村民們的致富苗、金果果，在田間地頭寫下了鄉村產業振興的“大文章”。
