基於青貯飼料具有存儲時間長，營養價值高、經濟成本低廉等多個方面的特點，現階段各個養牛場在開展奶牛飼養工作時，都將如何科學制作青貯飼料的問題作為養牛場新時期發展的核心問題。然而，結合實際的飼料製作流程來看，由於製作步驟相對較為複雜，為了提高製作質量，還有許多注意事項需要遵守。這就對工作人員的飼料製作能力及存儲管理的能力提出了更高的要求，需要養牛場引起重視。
在奶牛的飼養工作中，如何提高奶牛的產奶量一直是飼養人員關注的重點問題。這還需要從飼料的製作環節入手，研究如何科學提高飼料的營養價值，促進奶牛的健康成長。
一、使用青貯飼料的基本優點及製作流程
青貯飼料是新時期比較常見的一種飼料種類，由含水分多的植物性飼料經過密封、發酵後而成，主要用於餵養反芻動物。
1、優點介紹
青貯飼料的製作方法雖然相對較為繁瑣，但是與普通的飼料相比，可以有效延長飼料的存儲時間，保障飼料的營養價值符合飼養工作的基本需求。同時，玉米、小麥都可以作為青貯飼料的原材料，這就極大的豐富了青貯飼料的種類，避免單一給奶牛餵食牧草而導致營養不良的問題，可以提高奶牛的產奶量，符合新時期養牛場的基本發展需求。此外，製作青貯飼料可以在一定程度上節省飼料的存儲空間，節省養牛場的場地和經濟成本的支出問題。而且，結合實際的餵養工作情況可以看出，飼料經過青貯發酵後，變得更加芳香、柔軟。有助於提高奶牛的食慾，並且可以促進腸胃消化，降低腸胃疾病的發生幾率。
2、製作流程
養牛場在具體制作青貯飼料時，首先應當對飼料的含水量進行檢測，一般需要選擇水分含量為60%-67%的飼料進行集中存儲。其次，需要採取密封的形式將青貯窖封閉起來，這可以有效避免空氣進入其中造成飼料受潮而腐爛的問題。同時，為了節省飼料的存儲空間，工作人員可以在飼料裝填完成後，對飼料進行壓實處理。最後，應當用2-3批比較溼的原料完成填裝，或者用塑料覆蓋物覆蓋住青貯飼料的表面，邊緣多餘13~20 cm折起搭在窖壁上，然後等待飼料發酵即可。
二、在奶牛青貯飼料製作環節應注意的問題
目前，養牛場在進行奶牛青貯飼料的製作工作時，研究的重點主要是如何提高工作的效率和質量，以促進自身的經濟發展。而在實際的製作環節中，現階段還有一些注意事項需要遵守，具體包括以下幾個方面。
1、青貯窖類型的選擇
常見的青貯窖有兩種類型，分別是橫向窖和塔式窖。結合工作經驗可以看出，青貯窖建設的越高，內部所承受的壓力就越大，可能會導致飼料當中的水分受到重力的擠壓，最終出現水分流失的問題，這將會極大的影響青貯飼料的口感。因此，在實際製作青貯飼料時，養牛場必須要選擇橫向青貯窖。
2、飼料的使用問題
由於飼料的實際發酵時長需要結合飼料的種類進行合理選擇，這就要求工作人員總結出不同飼料種類的發酵特點。一般情況下，常見的飼料在1個月左右就可以達到發酵的標準。當養牛場決定使用青貯飼料進行奶牛餵養工作時，必須要先對發酵後的飼料進行質量及營養價值的判斷。可以先通過觀察顏色和味道的方式來展開分析，一般發酵成功後，青貯飼料的顏色應當與原飼料的顏色差異不大，以綠色和黃綠色為主，同時帶有芳香的味道。而如果出現顏色發暗，味道刺鼻的情況，則表示本次發酵工作失敗。此外，由於青貯窖的存儲量比較大，一次只能取出部分飼料進行奶牛的餵養工作。而這就要求飼養人員控制好開窖的面積，做好對剩餘飼料的密封工作。最後，取料需從橫斷面上段開始，如表面已有變質的青貯料，需及時剔除。
3、安全管理的問題
由於青貯飼料在密封發酵的過程中會產生一些有害氣體，這些氣體在長期的堆積過程中，容易引發中毒問題。同時，在夏季氣溫較高時，如果密閉的青貯窖溫度持續過高，容易出現著火現象。如何解決這些安全隱患問題，就是養牛場需要解決的基本工作問題之一。從氣體問題的角度來分析，必須要在開窖取用飼料時，打開鼓風機15 min，保證青貯窖頂部有適當的空氣流通。同時，應當嚴格制定內部的管理機制，規範員工的工作行為，避免出現飼養人員單獨開啟青貯窖取用飼料的情況。並應當定期開展安全演習，讓飼養人員瞭解在氣體中毒後應當如何急救。
三、總結一下
在製作青貯飼料時，需要確保原飼料的含水量符合製作需求，並應當科學選擇青貯窖的類型。同時，要做好飼料的清潔和衛生管理工作。根據不同的飼料種類，控制好發酵的時間長度。然後對工作人員進行集中培訓，利用嚴格的監管機制規範青貯飼料的製作流程，在開窖的第一時間做好通風工作和飼料質量的檢查，保證工作的安全性與穩定性。
作者簡介：李長志 高級畜牧師
