古人喝酒前都需要先“溫酒”，而現在為什麼不用了？看完漲知識了

咱們的中國酒文化是非常悠久的，縱觀中華上千五千年的歷史，喜歡喝酒的人更是數不勝數。經常看古裝劇的朋友，應該會發現古人在喝酒前，都會先“溫酒”，可是到了現在我們好像已經沒了溫酒這個習俗，這是為什麼呢？老行家今天就帶大家一起來看看。

1、酒的種類不同

在元朝以前，白酒還不是非常盛行，當時市面上在售的酒主要是黃酒和米酒。這兩種酒的度數都比較的低，大約在10-20度左右，冷喝的話，口感是非常差的。尤其冬天，喝一肚子的冷水是非常難受的，所以加熱一下，不僅可以讓酒的濃香完全散發出來，更加好聞，而且喝著勁大，更加的舒坦，尤其是在宴會之上，更能烘托氛圍。

2、釀酒技術不同

古代的釀酒技術和設備肯定是不如我們現代的，以前落後的釀酒技術，在釀酒的過程中會產生很多的雜質，比如說甲醛和乙醇，這兩種物質如果喝進身體的話，是特別傷身體的，但是這一點可以通過加熱解決，稍微加熱一下就可以讓這些物質完全揮發了。

而我們現在喝得大多都是蒸餾酒，加上釀酒技術的不斷完善，白酒的度數得到了大幅度的提升。而雜醇類的物質也可以用各種排除技術給過濾掉，所以現在的白酒根本不需要加熱，完全可以直接喝了。不過還有一些年紀比較大的朋友在喝黃酒和米酒的時候，還保留這溫熱的習慣。

寫到這裡，真的不得不讚嘆古人的智慧，在古代技術和設備落後情況，還能想到加熱這種去雜質的方式，真的是非常厲害了。