在當今社會飛速發展的情況下，人們的腳步也隨之加快，部分上班族根本無暇做飯，這時一些快餐店逐漸興起，解決了上班族的吃飯問題。
不僅上班族一些老年人和小朋友也比較熱愛，之所以叫快餐是因為製作簡單，不需要很多人就可以製作完成，而且出餐快，效率高，不會佔用其他時間。現在我們市面上的快餐店看到最多的就是肯德基和麥當勞，這兩家店不分上下，最先看到了這一商機，並不斷地擴張門店開分店，僅在國內就達到了五千多家，達到了巔峰時期。
而在這麼多人選擇快餐的情況下，食品安全是否能得到保障是很多人關心的熱門話題，不僅要吃的好還要吃的安全和放心。在空氣中漂浮著很多微生物細菌，這些細菌會隨著空氣傳播附著在食物上，導致食物提前發黴變質而且這些細菌大多數都帶有病原體，如果食用了會引發食物中毒，影響人的身體健康，後果將會不堪設想。
部分商家為了解決這一問題，購買了一批動態空氣消毒機，在有人的情況下可以人機共存，同步作業。消毒過程為：通過高壓直流脈衝，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，空氣中被微生物汙染的空氣被抽進消毒機內，通過等離子靜電場時，帶負電的細菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進行二次消毒過濾。經過處理的潔淨空氣大量快速循環流動，使食品車間等受控環境始終保持在衛生潔淨的狀態。
目前，空氣消毒機已用於一些大型食品企業的倉庫儲藏、加工、冷卻、包裝等環節，在配套使用其他措施的情況下，有效切斷了細菌、黴菌等微生物汙染食品的路徑，提高了多種食品的安全水平，延長了食品保質期。
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