發麵時，只放酵母是忌諱的！加這1步，8分鐘發滿盆，比麵包還暄軟！ 在北方地區，大多數人都偏愛麵食，麵食製作的種類多種多樣，每一種都很美味。需要發麵的麵食，在發麵這一步就需要一點小技巧，只要是面發得好，做出來的麵食就一定不會差的。學會我今天教給大家的辦法，保證大家都可以做出美味的麵食。
做麵食不會發面？跟著我學，保證能夠成功。這樣的方法只要八分鐘就可以發慢慢一盆的面，學會了發麵，就學會製作麵食的一半了。通常在發麵的時候，大家會在面裡邊加一點白糖或者白醋，來加快面的發酵速度，但是僅僅提升了速度，對口感什麼的卻沒有本質的提升，如果在裡面加入雞蛋、油和玉面就不一樣了，不僅發酵速度更快，也會變得很暄軟。
和麵一定要用溫開水，不僅溫開水和麵，涼水會硬，面也會十分難吃，事先準備好酵母粉和白糖，將這兩樣在溫開水裡面化開，用這個水進行和麵，和麵的時候加入雞蛋、油和玉米麵，這幾樣東西加進去，面就會變得非常鬆軟，和麵包似的。接下來，用熟練的手法將面揉成光滑的一個麵糰，放到一邊，讓時間流逝，讓麵糰慢慢醒發。做麵食不會發面？跟著我學，保證能夠成功。
要學會自己做麵食，但是發麵只懂得放一點酵母，今天學一學我的方法幾分鐘就可以發滿滿的一盆的面，速度又快，味道也好吃，材料只需要雞蛋，油和玉米麵，這幾樣加進去，美食就完成一半了。
如果在做麵食的時候，總是覺得自己的饅頭吃起來酸酸的，這些其實是酵母粉導致的結果，雖然可能並不是很明顯，但是也是需要改變的，這個解決辦法，其實非常簡單，只需要加點面鹼就行了，會很美味。
還有一個蒸饅頭的秘籍，在製作的時候，二次醒發是很關鍵的一步，在蒸饅頭之前，要放在鍋裡醒發一會在蒸饅頭，這樣才是正確的製作方法。有的人只要一熟就立刻把饅頭從鍋裡拿出來，這種做法是錯的。應該在鍋裡悶一會，這才可以製作出美味的饅頭哦。
做麵食不會發面？跟著我學，保證能夠成功。製作麵食最關鍵的幾步，今天都告訴大家了，一定要好好學，希望對你在製作麵食的道路上有所幫助！
