蔬菜水旱輪作最佳搭配,這樣種最賺錢

近年來,張家港設施蔬菜發展迅速,設施蔬菜的發展為農村脫貧致富、農民收入提高作出了重要貢獻。但是,在設施栽培環境中,土壤由於長時間得不到雨水衝淋,再加上種植作物品種單調等,連作障礙日趨嚴重,成為目前制約設施蔬菜產業化發展和產品無害化的最大障礙。


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連作障礙會導致蔬菜生長勢變弱,抗逆性降低,生長髮育受阻,產量降低,品質下降,病蟲害逐年加重等。目前克服連作障礙的方式主要有選用抗病品種、採用嫁接技術和生物防治,但成本高,操作不方便。

張家港市蔬菜生產以設施旱生蔬菜為主。水生蔬菜作為具有區域優勢的特色蔬菜產業之一,與旱生蔬菜輪作,既豐富了“菜籃子”工程及蔬菜種類,又對張家港市蔬菜市場起到畫龍點睛的作用,更好地促進了張家港市蔬菜產業的長足發展。


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自2011年起,依託2011年省“三新”工程項目“設施內水旱輪作治理連作障礙新技術集成與示範”、2012年蘇州市科技項目“設施內水旱輪作治理連作障礙新技術及新模式研究”、2016年江蘇省“三新”工程項目“水生蔬菜新技術集成創新及示範”等,試驗示範溼栽水芹、水蕹菜、豆瓣菜等水生蔬菜與設施旱生蔬菜輪作,形成設施內溼(水)旱輪作治理連作障礙的技術模式,並於2018年出臺《張家港市現代農業財政扶持辦法》,規定設施水生蔬菜和旱生蔬菜輪作連片在3 335 ㎡以上的,每667 ㎡補助800元。

通過幾年的積極推廣,取得了較好的效果,形成了菜—菜、菜—花等水旱輪作高效、生態栽培模式。現將張家港市近幾年推廣總結的水旱輪作模式介紹如下。

1 設施蔬菜溼(水)旱輪作高效栽培模式


1.1 番茄—青菜—豆瓣菜溼(水)旱輪作高效設施栽培模式


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大棚越冬番茄宜選用耐低溫弱光品種,於11月中旬播種育苗,翌年1月下旬至2月中下旬定植,4月下旬至6月底上市,667 ㎡產量約3 000 kg,產值約8 000元。

耐熱青菜可選擇夏帝、華王等,種植時,大棚上覆蓋防蟲網、遮陽網等設施,25~30 天 1茬,採收3茬左右,667 ㎡產量2 750 kg,產值約15 000元。

9月初種植豆瓣菜,豆瓣菜種植過程中始終保持水層,10月中旬左右開始採收,30~50 天 1茬,共3~5茬,667 ㎡產量約3 000 kg,產值約25 000元。於3月騰茬,可種植其他春播旱生蔬菜。此模式種植的豆瓣菜也可根據需要種溼栽水芹。

1.2 豆瓣菜(沙洲竹梗芹)—絲瓜溼(水)旱輪作高效設施栽培模式


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設施栽培豆瓣菜,11月播種,種植過程中保持水層以利保溫,冬季低溫時期覆蓋二道膜,翌年1月底開始採收,一般較露地栽培提早1 個多月採收,30~50 天 採收1 茬,可採收3~4 茬,每茬667 ㎡產量800 kg 左右。

沙洲竹梗芹栽培時間與豆瓣菜一致,種植過程中同樣保持水層,到3月可採收2~3茬,每茬667 ㎡產量1 000 kg左右。3月騰茬移栽絲瓜,絲瓜宜選用生長旺盛的品種,如江蔬1號等。絲瓜採用吊蔓式立體栽培技術,結瓜前吊蔓,5月開始採收,11月結束,採收期長,667 ㎡產量11 000 kg、產值超30 000元。

1.3 水蕹菜—菜苜蓿溼(水)旱輪作高效設施栽培模式


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4月初直播種植水蕹菜,根據蘇南地區市場需求和消費習慣,選用適合淺水栽培的青梗蕹菜品種,如水上竹葉菜、泰國柳葉空心菜、江西大葉空心菜等,種植過程中始終保持淺水層,水蕹菜可採收5茬,8月結束,每667 ㎡產量3 500 kg,667 ㎡產值4 500元。

8月至翌年3月種植菜苜蓿,播種一次可採收10~12次,累計667 ㎡產量可達2 750 kg,年產值11 000元,4月菜苜蓿作為綠肥還田。水蕹菜—菜苜蓿栽培模式可以實現設施栽培一年兩熟,週年供應。除了菜苜蓿,還可以接茬種植花菜、蘿蔔等旱生蔬菜,各蔬菜基地可以根據市場需要選擇適合的旱生蔬菜品種。

2 設施蔬菜溼(水)旱輪作生態栽培模式


2.1 水蕹菜—菊花溼(水)旱輪作生態栽培模式

4月底菊花采收完畢後開始種植水蕹菜,由於上茬種植菊花施肥量大,水蕹菜種植時不施肥,利用土壤裡多餘的肥料和營養,種植過程中保持水層,水蕹菜種植到8月可以採收3茬,667 ㎡產量1 500 kg產值達7 000元。

8月水蕹菜採收完後清田曬田種植菊花,11月底12月初採收結束,翌年1~4月繼續種1茬菊花。這種生態模式可循環種植,既能充分利用空茬,又能治理土壤連作障礙。

2.2 番茄—水蕹菜—豆瓣菜溼(水)旱輪作模式


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大棚越冬番茄於11月中旬播種育苗,翌年1月下旬至2月中下旬定植,4月下旬至6月底上市;夏水蕹菜7月初種植,25~30 天 1茬,共2~3茬,8月底9月初騰茬。

7~8月高溫多雨,大棚蔬菜種植難度大,水蕹菜喜溫喜溼,適合夏季種植,可充分利用大棚內春季蔬菜和秋季蔬菜之間的空茬(1~2個月),提高大棚的利用率。

9月初繼續種植水生蔬菜豆瓣菜,10月中旬左右開始採收,30~50 天 1茬,共3~5茬,於翌年2月中下旬騰茬,可種植茄果類蔬菜或者其他旱生蔬菜。這種模式7月到翌年2月共8個月種植水生蔬菜,可有效治理土壤連作障礙。

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