不知不覺,2020年已走到11月,即將進入寒冬,應該喝些熱粥來滋養,中醫認為粥是最養人的,對於糖友們來說其實只要將血糖控制好,也是可以喝粥的。那麼,對於糖尿病人來說什麼粥能夠養生呢?
1、八寶粥
新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。
食材:黑豆12g、糯米25g、花生仁25g、荸薺適量、玉米適量、紅豆適量、豌豆適量、板栗適量。
做法:將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。花生仁也提前泡發。板栗去外衣切成小粒。荸薺切碎粒。玉米洗削成玉米粒備用。糯米洗淨備用。將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水後,電壓力煲按煮粥鍵,保溫鍵跳起後即可打開。打開鍋,加入冰糖,攪拌融化後食用。
2、鯽魚糯米粥
做法:鯽魚1-3條,糯米35-50克,薑片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裡。
功效:糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。可作為糖友體虛飲食調養法,尤其適合脾虛、食慾不振、消瘦乏力等症。
3、甘松粥
做法:甘松6克,粳米50克。先煎甘松取汁,去渣;粳米另外煮粥,快煮成時,加入甘松汁,稍微煮沸即可。
功效:行氣開胃,溫中止痛。甘松味辛、甘,性溫,有理氣止痛,醒脾健胃的作用;粳米味甘、性平,能益脾和胃。甘松同米煮為稀粥,味香粥甜,有治胃功效。
4、小米南瓜粥
配料:小米250g,南瓜500g。
方法:南瓜切塊,與米共煮。
作用:南瓜性味甘、寒,無毒,有清熱潤燥、健脾止渴的功效。南瓜含有大量的果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品,配合小米健脾補中益氣,非常適合糖尿病患者作為潤燥的選擇。
5、枸杞百合粥
配料:枸杞子、生百合、糯米各30克,大紅棗5枚去核。
方法:先將幹百合浸泡6小時,然後放糯米、枸杞子、大紅棗,加水共煮。
作用:有健脾胃、養陰潤燥、滋補肝腎之功效。適合糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者食用。
以上方法皆為適合糖友們冬季滋補的方子,切記少食多餐!
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(矯形外科 張明旭 圖片來源於網絡 )