很多新媽媽坐月子沒胃口、吃不下，月嫂可以根據寶媽飲食愛好，適當調整一下月子餐，主食饅頭也可以做出很多花樣。我們將饅頭做成各種動物、花卉，帶有造型的創意花樣小點心，寶媽一定會非常喜歡。
今天老師就為大家帶來了饅頭5種新做法，喜歡的姐妹可以嘗試做做。
一、玫瑰花饅頭
食材：麵粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做法：
1.將紫薯洗淨，隔水蒸熟，放入大碗內用勺子壓碎；
2.將2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用溫水化開，攪拌均勻靜置五分鐘；
3.在紫薯泥內加150g麵粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色麵糰放溫暖處發酵；
4.剩下的200g麵粉用同樣的方法揉成白麵團發酵，發至兩倍大即可；
5.將兩種麵糰分別揉搓成長條，切成大小一樣的面劑子，擀皮，四張紫色麵皮和三張白色麵皮相間；
6.用筷子在中間輕輕壓一下，將麵皮整個翻過來，從一側慢慢捲起來；
7. 找到剛剛的壓痕用刀切開，將玫瑰花瓣稍微整一下形；
8.剩下的做好，冷水上蒸鍋蓋好，靜置二十分鐘，蒸18分鐘，關火燜5分鐘；
9.出鍋，美美的玫瑰花饅頭就好了。
二、菊花饅頭
食材：
白麵團：麵粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、溫水
南瓜麵糰：麵粉300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做法：
1.製作白麵團：麵粉中加入白砂糖，酵母用溫水化開，攪拌均勻；
2.將酵母水倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵；
3.製作南瓜麵糰：搗爛的南瓜泥，揉成麵糰進行發酵；
4.取一份20克南瓜麵糰擀成薄圓片，包上一個40克的白麵團，包好收口朝下擀圓，均勻的切割成12份，中心部分不切斷；
5.向一個方向擰，形成花朵，將白色麵糰擀成薄片，用模具印出小菊花，將白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出爐。
三、雙色饅頭
食材：麵粉300g、酵母2g、鹽1g、糖3g、紅曲粉2g、清水
做法：
1.除紅曲粉外所有材料混合均勻，揉成光滑的麵糰；
2.將揉好的麵糰平均分成兩份，其中一份加入紅曲粉繼續揉成光滑的麵糰；
3.將兩個麵糰分別擀成1mm的薄面，重疊起來擀平，使兩塊麵皮完全重疊；
4.卷好的麵糰兩端先切下來，中間切成大小一致的饅頭狀；
5.冷水上蒸鍋蓋好，靜置二十分鐘，蓋上蓋子發酵至兩倍大。中火蒸12分鐘，燜五分鐘後取出。
小提醒：兩張麵皮重合的時候如果太乾，可以抹一點點水。捲起來的時候要嚴實點，中間別留空氣。如果沒有紅曲粉，火龍果也是能做成這樣的雙色饅頭。
四、花朵饅頭
食材：麵粉300g、、酵母3g、紅曲粉少量、溫水
做法：
1.酵母用溫水化開加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，平均分成兩份；
2.一份加入少量紅曲粉，揉成光滑的粉色麵糰蓋上保鮮膜備用；
3.取白色麵糰8克6個整形滾圓，用食指在小麵糰上按壓一下，捏成花瓣狀，擺放成花朵；
4.取粉色麵糰擀成薄片，用圓形模具印成圓形狀，平均切割成六份，每個小三角如圖左右對摺；
5.將粉色麵糰均勻的擺放在白色麵糰上，中間放上一個整好的8克粉色圓麵糰；
6.全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘關火燜5分鐘，出爐。
五、小魚饅頭
食材：麵粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做法：
1.南瓜蒸熟壓成泥，倒入麵粉、白糖、酵母粉揉成麵糰，靜置15分鐘；
2.將麵糰排氣揉勻，擀成厚度4mm的面片，用模具壓出圓片；
3.每個圓片，對半折，再對摺，用刀切三下，切好後，用叉子壓出條紋；
4.每個切口，捏一捏，然後用筷子中間夾緊,用叉子壓出魚鱗的樣子；
5.綠豆當眼睛放好；
6.蓋好蓋子，發酵30分鐘，上爐蒸十分鐘，燜一分鐘再揭蓋；
