紅紅的醬汁，撲鼻的香氣，祕製香辣烤鱸魚讓人如何控制自己的食慾

秘製香辣烤鱸魚

紅紅的醬汁，撲鼻的香氣，這秘製香辣烤鱸魚讓人如何能控制自己的食慾！

材料清單

主料

鱸魚

1條

芹菜

50克

青尖椒

50克

輔料

小米椒

20克

生薑

20克

蒜瓣

5瓣

豆瓣醬

20克

料酒

20毫升

白砂糖

5克

食用油

50毫升

食鹽

3克

生抽

10毫升

香菜

2根

生粉

10克

白芝麻

3克

菜譜詳情

步驟 1/16

食材準備

步驟 2/16

鱸魚洗淨，正背面均劃四刀

步驟 3/16

芹菜、小米椒、青尖椒洗淨切碎，生薑洗淨切片，香菜洗淨；蒜瓣去皮切片

步驟 4/16

鱸魚加入料酒、2克食鹽、生薑，將其揉搓抹勻，醃製20分鐘

步驟 5/16

醃製好的鱸魚，表面用生粉拍幹

步驟 6/16

方太灶具調至7段火（大火），熱鍋熱油，下鱸魚炸

步驟 7/16

炸至便面金黃，盛出瀝油

步驟 8/16

鍋中留底油，倒入芹菜、小米椒、青尖椒、蒜片炒

步驟 9/16

炒至香味濃郁，加入豆瓣醬、食鹽、生抽、白砂糖調味

步驟 10/16

加入20毫升開水，湯汁濃稠盛出

步驟 11/16

烤盤中墊上錫紙，放上炸好的鱸魚，淋上炒好的醬汁

步驟 12/16

用錫紙將其包裹起來

步驟 13/16

方太烤箱設置200℃，10分鐘；將鱸魚放入預熱好的烤箱中烤制

步驟 14/16

烤到5分鐘時，取出揭開錫紙，放入繼續烤制

步驟 15/16

烤好取出，撒上白芝麻，點綴香菜

步驟 16/16

美味的秘製香辣烤鱸魚就做好了