這次的紅燒肉加入了山楂，甜中還帶點自然的酸，山楂可使紅燒肉熟軟得更快，它的酸還可解肉膩，助消化，一舉多得了。
材料準備
做法
1、五花肉、山楂、綠茶、八角、桂皮、香葉、茴香、姜、冰糖、大蔥、鹽。
2、山楂對半切開，去芯。
3、五花肉切小塊。
4、熱鍋起油，放入冰糖炒成醬紅色，起鍋裝碗裡。
5、熱鍋起油，倒入薑片翻炒爆香。
6、倒入五花肉翻炒。
7、倒入香料、糖漿、綠茶水、醬油。
8、中火燜煮20分鐘。
9、放入鹽和山楂翻炒，收汁後起鍋。
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