逢年過節都會做一點小酥肉
平時做湯喝還是做燉菜，加上一點小酥肉總是那麼的美味，今天就為大家分享一個小酥肉的家常做法，味道特別棒，一起看一看吧。
首先我們把這個豬肉呢，選的是五花肉切成小拇指一樣粗細的長條。
切好之後放在碗中，加入白糖，生抽，白胡椒粉。再加點兒花椒油。花椒油是提前用花椒和油炸香。攪拌均勻，醃製上30分鐘。
肉醃好後面再加兩個雞蛋，加入兩勺土豆澱粉和一勺麵粉攪拌均勻。調成糊狀備用。
接著鍋中倒油油可以多一點，油燒至6成熱的時候把我們調好的肉放在勺子上，滑進鍋中。中小火慢炸，肉炸至浮起來的時候翻面再炸。炸至八成熟我們撈出放在盤中也可以用廚房用紙把上面的油給吸一下。
接著再起鍋熱油，油燒至煮沸。把小酥肉放進去二次，炸至金黃。這樣吃起來會更加的酥脆，更加的香美。
做好的小酥肉吃法有很多。可以蘸著番茄醬吃，也可以蘸著椒鹽吃，或者做成酥肉湯等等。各種各樣的做法都會讓你有滿滿的幸福感。
喜歡的朋友趕緊試著做一下吧。喜歡小慢的分享，還可以點贊，轉發加關注哦，我們下期再見拜拜。
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