南瓜其口感爽滑，甜甜糯糯，風味獨特，是餐桌上的常見菜，但是很多人不知道，南瓜也是一位“良藥”。中醫藥學認為，南瓜性溫味甘，入脾胃經，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功能，《本草綱目》記載它能“補中益氣”。《醫林記要》記載，他能益心斂肺。
不光南瓜有著極高的食用藥用價值，南瓜籽也一樣，中醫學認為，南瓜籽性平味甘，吃南瓜籽有益前列腺，能增加精子數量。
美國研究發現，如果男人每天能吃上50克左右的白瓜籽，就可以有效地防治前列腺疾病。歐洲醫學研究人員發現，東歐、中歐國家的男子很少患前列腺疾病，因為那裡盛產南瓜，此地的男性大多都有吃南瓜子的習慣。
白瓜籽有含有大量的脂肪酸，可幫助前列腺正常地分泌出激素來，以維正常良好的功能。它所含有的大量活性成分可以消除前列腺炎初期的腫脹，以起到防治列腺，甚至是預防前列癌的作用。
南瓜籽的五大功效：
1、保護前列腺 南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾症具有很好的藥用功效。研究發現“前列腺”病變主要是由於前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺症。
2、消除致癌物質 南瓜子能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；對於肝癌、前列腺癌等有明確的抑制作用。南瓜籽在堅果中含硒量排在第三，豐富的硒元素也是抗癌的一把好手。
3、強心臟、降三高 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。
4 、嫩膚、抗衰老 南瓜子含有豐富的維生素B、維生素C，常吃也可使我們的皮膚變得更加的細嫩。
5、預防胃炎 南瓜子中含有豐富的鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，常吃南瓜子可以起到健脾，預防胃炎的神奇功效。下面就為您推薦一款適合在辦公室吃的南瓜籽做法，南瓜籽酥糖。
南瓜籽雖好，但是也不能貪吃。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降壓，但是也應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
