文 / 初釀
蘇軾的“大江東去浪淘盡，千古風流人物”，壯懷激烈，擲地有聲。讓我們看到了在煙波浩渺的長江上，身材壯碩、闊面長鬚的東坡居士傲立船頭，望著滾滾奔流的江水，舉頭高聲吟喔。
就是這樣一個詞開豪放一派的文壇巨人，才情卓著，卻屢屢被貶，“問汝平生功業，黃州惠州儋州”。一生坎坷，被貶黃州、惠州，直至儋州，那個宋時的蠻荒之地。而這一切都未能泯滅他與生俱來的豁達與純良，把霜風冷雨的紅塵煙火活成了至真至純的絕世清歡。
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
人間有味是清歡。
——《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》
斜風細雨的初春透著絲絲寒意，河邊翠柳含煙，江上天水茫然。泡上一杯浮著雪沫乳花似的清茶，品嚐一下山間新嫩的蓼芽蒿筍，人生真正有滋味的還是這一份清歡。東坡居士在這乍暖還寒的初春，略去了無邊的清寒，只留下了春意萌發的那份欣然。
佛語云，“見心見性”，心中有什麼，眼中就會是什麼。 東坡居士的心中有的是萬物復甦的欣喜，是清茶素菜的清淡，是天生性情的純善，自然在他的眼裡只有那份獨具逸趣的清歡。
當代作家林清玄曾說過，“人生最美是清歡，清歡是生命的減法，在我們捨棄了世俗的追逐和慾望的捆綁，回到最單純的歡喜，是生命裡最有滋味的情境。”茫茫人海、古往今來也只有東坡居士，真正的減去了生命中那些不必要的煩惱，只留下心底裡最單純的喜歡，來品嚐生命裡最有滋味的情境。
宋神宗熙寧七年秋，蘇軾移守密州。第二年，他命人修葺城北那個已經荒敗了的舊亭臺，並起名“超然臺”，為“雖有榮觀，燕處超然”之意。又一年暮春，他登上了超然臺，極目眺望，滿眼煙雨迷離，霧籠楊柳，不禁觸動了內心深處的那份鄉愁，隨性寫下這首兼具豪邁與婉約的《望江南》。
春未老，風細柳斜斜。
試上超然臺上望，半壕春水一城花。
煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻諮嗟。
休對故人思故國，且將新火試新茶。
詩酒趁年華。
——《望江南·超然臺作》
暮春未老，在迷迷濛濛的細雨中，一灣春水簇擁著半座城池，靜謐安詳。登高遠望，滿城旖旎春色盡收眼底。寒食節已過去了，家鄉的人們都已祭掃了先人，可他還遠在異鄉難回，只有那份揮不去的牽念，在心底裡氤氳輾轉。
酒初醒，夢未斷，不要在老友面前再去思鄉嘆息了。姑且點起新火烹煮一壺今年剛採的新茶，茶香縈繞飄散，帶去了心中那份惆悵，只有茶香在唇齒間久久不散。
酒微醺，揮筆賦詩詞；茶香濃，把盞共友人。忘卻塵世間的一切，超然臺上得超然，詩酒趁年華。
蘇軾雖為風雅文人，但亦是勤政愛民的一方父母官。無論在哪裡任職，亦或是含冤貶謫某地，都時刻心繫當地百姓。徐州抗洪，夜宿城牆茅屋，過家門而不入；兩任杭州，筑西湖蘇公堤，美了千年依舊讓人留戀繾綣；被貶蠻荒之地，開化儋州文化，“滄海何曾斷地脈，珠崖從此破天荒”。
蘇軾在徐州任太守時，徐州發生了嚴重的旱災，他曾率眾到城東的石潭求雨，誠心所至，終得雨。雨後，他又與當地百姓共赴石潭感謝上天賜雨，他將路上的所見所聞寫成了一組《浣溪沙》。
簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。
牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。
敲門試問野人家。
簌簌的棗花落下，落在樹下男子的頭巾上，散發著淡淡的棗花清香。村南村北人們都在忙碌著，繅車繅絲的響聲迴盪在村子的上空。路邊古老的柳樹下，一個身披牛衣的老農在吆喝著售賣黃瓜。濃濃的人間煙火氣，瞬間就瀰漫了整個畫面。
往石潭的路途遙遠，來時又微飲了幾口淡酒，在烈日下只覺得昏昏欲睡，口渴倦乏。於是他只好試著敲響路旁的人間，“老鄉，能否討碗茶喝？”滿紙的淳樸鄉情，野趣清寧。感覺不到夏日的炎炎，只有說不出的樸實清新，也只有蘇軾這樣心無雜念的人才會寫出這麼澄澈的詩句。
蘇軾不僅是著名的文學家、書畫家，亦是美食家。北大教授李志敏曾評價他為“全才式的藝術巨匠”。他發明了許多的美食，流傳千古，到現在談起亦讓我們饞涎欲滴。如著名的東坡肉、東坡肘子等等。
據說蘇軾任職杭州，因太湖氾濫，他指揮疏浚西湖，築蘇堤，杭州百姓感謝他，擔酒抬豬來看他。他就親自指點家人將所送豬肉紅燒成酥爛的塊狀，回贈給百姓，這就是東坡肉的由來。
被貶黃州後，他看到當地豬肉很便宜，且因大家不會烹飪而很少有人食用，他就再次發揮了他美食家的才能，做起了紅燒肉，並賦詩一首，寫得詼諧有趣。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
看似幽默滑稽，卻蘊含了深深的佛學哲理。就像人生，萬事不能急於求成，火候足時自然水到渠成。林語堂先生在《蘇東坡傳》中曾說過，“由佛家的否定人生，儒家的正規人生和道家的簡化人生，這位詩人在思想觀念中冶煉出一種新的混合人生觀”，“蘇東坡一生行事都關乎性靈。難怪他活得快活無比，無憂無懼，一生如一陣清風拂過”。
東坡居士一生活得正直善良且坦坦蕩蕩，“一張琴、一壺酒、一溪雲”就足以。所以無論遇到多少風風雨雨，他依舊瀟灑率真。
莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。
竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。
料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。
回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。
