8月28日上午，秦皇島市廣播電視臺與中糧華夏酒莊合作款紅酒“水墨華夏2017”新品發佈會隆重舉行。秦皇島市廣播電視臺黨委書記、臺長王硯梅、秦皇島市廣播電視臺總經濟師周麗芳、秦皇島市廣播電視傳媒集團有限公司總經理馬永秋、中糧華夏酒莊總經理楊雪峰、中糧華夏酒莊副總經理薛延京、中糧華夏酒莊經理龐建共同出席了本次發佈會。
悠揚典雅的音樂，配合著醇香美酒。10點38分，活動正式開始，秦皇島市廣播電視傳媒集團有限公司總經理馬永秋、中糧華夏酒莊總經理楊雪峰分別發表了致辭。雙方均表達了對本次跨界融合的堅定信心，本次合作也必將能夠更好的為經濟社會的發展和弘揚中華酒釀文明作出新的貢獻。
喝紅酒是一種享受，而對於如今許多人，雖然追著潮流也在積極加入紅酒這個高雅的群體，但對於其中很多奧秘是知之甚少。今天，國家一級品酒師、一級釀酒師、中糧華夏酒莊經理龐建不僅為大家詳細地介紹了“水墨華夏”的特點與優勢，還給大家講解如何品酒，與大家一同品味“水墨華夏”的莊重典雅。
水墨華夏2017年份酒，在中國葡萄酒的史冊上，赫然印下了自己的名字。這些年來，中糧華夏酒莊，攜手文人墨客，伴隨著祖國的榮耀一路延續，“水墨華夏2017”的問世，為東方大國走向世界葡萄酒殿堂，又增添了濃墨重彩的一筆。
水墨華夏是以赤霞珠葡萄為原料，手工逐粒精選，充分的保證原料上層品質。該原料來自碣石山產區，它位於秦皇島昌黎縣城以北，主峰仙台頂尖呈圓柱形，極像直插雲霄的天橋柱石，山因此得名“碣石”。因主峰險峻，且瀕臨大海，位置重要，遠古時即載入最早的地理名著《山海經》和《尚書·禹貢》。
碣石山產區氣候類型為暖溫帶半溼潤大陸性季風氣候，因毗鄰海洋，受海洋影響，氣候較溫和。山脈可以阻擋來自北部的寒流，因此產區冬季不是特別寒冷，無霜期較長，平均186天。海洋和河流又可以調節本區域的溫度、溼度和光照條件，因此本區夏季也沒那麼炎熱。另外，春季少雨乾燥，秋季涼爽多晴天是產區這兩個季節的主要特徵。總的來看，碣石山產區春季少雨乾燥，夏季溫熱無酷暑，秋季涼爽多晴天，冬季漫長無嚴寒。
水墨華夏的原料精選自本產區優質的葡萄園，葡萄園地處山前丘陵為主，土壤類型為棕褐色砂壤土和礫石土，得益於高比例的棕褐色沙壤土和礫石土，這裡的赤霞珠展現出最強壯的一面，卻異常芬芳。位於坡地上的葡萄園通透性、排水性優秀，還能享受充足的光照，所以葡萄的成熟度和集中度都非常好。
酒莊根據山勢，建築了獨具特色高低位差酒莊，利用位差，發酵車間原酒自然流入儲酒車間，減少機械設備對酒的影響。水墨華夏正是經過酒莊特有的柔性工藝精釀而成，並在全年恆溫恆溼的全地下花崗岩酒窖陳釀18個月，呈現出濃郁的藍莓、黑櫻桃漿果香氣，伴有橡木桶陳釀帶來的香草、巧克力和橡木烘烤香，果香和橡木香融合完美，相得益彰，入口綿柔，酒體飽滿肥碩，餘味悠長，如水墨山水畫般的莊重典雅，獨具風韻。
來源：秦皇島廣播電視臺
編輯：白俠、張茵娉
編審：李雁鋒、秦勇
終審：白秀川
