在過去的幾個世紀裡，有很多的研究發現表明，音樂能影響我們與葡萄酒的交流方式。納尼！音樂還有這麼大的能耐？現在，跟老鐵去一探究竟~ 1. 音樂會影響我們選擇葡萄酒的種類？
按照"啟動效應"來說，這個問題的答案是肯定的。科學家們在一個線下紅酒店裡做過一個測試，測試結果表明，當播放德國音樂時，德國葡萄酒銷售的比較多。同樣的現象也發生在西班牙和意大利的音樂和葡萄酒當中。"啟動效應"會增加我們記憶中的某一領域，間接影響我們所做的其他決定，在這種情況下，就意味著我們購買的葡萄酒會與當時播放的音樂有所關聯。2. 音樂會影響我們品嚐葡萄酒的方式？
這是來自赫瑞瓦特大學艾德里安•諾斯的研究，首先將音樂分為分為"鏗鏘有力"，"細膩優雅"，"激情洋溢"或"清新柔美"三類，然後品嚐同一款酒，而對照組則在沒有背景音樂的情況下品酒。測試結束後，受試者被要求按照音樂的分類將所品嚐的葡萄酒歸類。
受試者一邊喝紅葡萄酒一邊聽卡爾•奧爾夫的"Carmina Burana"時，會有60%的人形容他們所喝的葡萄酒是"醇厚有力的"，當一邊喝著葡萄酒一邊聽 "Just Can't Get Enough"時， 相當大一部分受試者將他們所喝的葡萄酒歸為"活潑清爽"這一類。
這就可以解釋為什麼場地的氛圍是如此重要，以及為什麼大多數高級餐廳都會播放著柔和的音樂。同時，這也解釋了為什麼人們願意花更多的錢去演奏古典音樂的餐廳，而不是其他形式的餐廳。 3. 音樂能夠直接影響葡萄酒的質量？
儘管目前對於這個問題依然沒有肯定的答案，但也有一些證據表明，音樂可以改善葡萄酒的質量。事實上，一些知名品牌如雲霧之灣酒莊（Cloudy Bay）和帝格森酒莊（De Morgenzon）已經試圖通過播放音樂來改善葡萄酒的質量。這些酒莊24小時開著戶外揚聲器，為葡萄藤播放音樂。 帝格森酒莊的擁有者海蘭·阿普爾鮑姆（Hylan Applebaum）認為，音樂能使葡萄藤生長得更加健康。他得出該結論的理由是，自從每天播放音樂後，其莊園內的葡萄藤變得更粗，且佔據的表面積也變大了。它們反過來能夠增加光合作用和糖分累積，有利於增加葡萄果實的濃郁度和香氣。
其實老鐵認為，音樂只是影響心情，而心情才是影響品酒時口感的關鍵，大家一定要保持一個愉悅的心情來品酒，跟愛人、家人一起品嚐，才是享受到紅酒之外的美味~
我是紅酒老鐵，紅酒愛好者與紅酒文化傳播者，對紅酒有興趣的朋友可以關注我，不定期更新紅酒小知識。不知道挑選如何葡萄酒或者需要鑑酒的朋友也可以私信我！
