《血脂研究雜誌》：每天兩杯橙汁，護心降糖

近日，一項刊發在《血脂研究雜誌》上的新研究表明，柑橘類水果不僅開胃，也能減肥，還有助降低心臟病和糖尿病風險。

加拿大韋仕敦大學的研究小組給兩組小鼠分別餵食高脂肪、高膽固醇食物，其中一組小鼠的食物中含有川陳皮素（提取於柑橘皮）。結果發現，與對照組小鼠相比，攝入了川陳皮素的小鼠發胖不明顯，胰島素抵抗和血脂水平也更低。此外，在已經出現了肥胖症狀的小鼠飲食中加入川陳皮素後，小鼠動脈斑塊（動脈粥樣硬化）明顯減少。

研究人員假設川陳皮素分子可以作用於體內脂肪調節器——AMP活化蛋白激酶，該物質可啟動體內燃燒脂肪的機制，併產生能量。然而，當研究人員通過基因修飾，去除了小鼠體內的AMP活化蛋白激酶後，川陳皮素依然起效。這一結果表明，川陳皮素並不會干擾二甲雙胍等一些作用於AMP活化蛋白激酶的藥物。研究人員建議，每天可飲用兩杯鮮橙汁，以幫助身體達到積極的代謝效果。