咖啡的歷史充滿著傳奇和神秘。
咖啡已經成長為世界上交易量最大的農產品，是種跨越國界和文化並享譽盛名的飲品。
那麼關於咖啡起源的傳說，你知道多少呢？
1、牧羊人的故事
這一切始於久遠的過去，大約在公元800-900年，一位埃塞俄比亞的牧羊人Kaldi發現他的羊在吃下某種灌木的漿果後變得精力充沛。他很好奇，於是自己也嚐了一個，發現這種漿果對自己具有同樣的效果。
埃塞俄比亞
一個修道土遇到Kaldi和他正活蹦亂跳的羊，充滿了好奇，他從同一個灌木上摘下一些漿果，再將這些漿果壓碎成粉，並加人沸騰的水(這可能就是世界上第一杯咖啡)。品嚐這 種調製的飲品後獲得其釋放的能量，他跑回修道院分享他的發現。修道士將這一發現美譽為“上帝的禮物”，從此他們能夠在長時間的祈禱過程中保持清醒。
2、阿拉伯僧侶
在回教徒阿布達爾卡迪的《咖啡的由來書》中記載了一個十三世紀的故事。1258 年，摩卡有位酋長雪克·歐瑪爾，因為犯罪而被族人驅逐出境。當流浪到阿拉伯的瓦薩巴時，又餓又累的他再也走不動了，只好坐在樹下休息，這時有一隻鳥兒飛來停在枝頭上，啄食了樹枝上的果實後，忽然發出一種極為悅耳的啼叫聲，好奇心驅使他仔細觀察了好一陣子，發現鳥兒每每在啄食果實之後才發出美妙婉轉的啼聲。
後來他將果實採下，放入鍋中加水熬煮，不料竟發出濃郁誘人的香味。他試著拿來飲用，不但覺得很好喝，而且原本疲憊的感覺竟隨之消除，精神為之一振。歐瑪爾便採集了許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實熬成湯給他們喝下，恢復了許多人的精神。由於他四處行善，故鄉的族人便原諒了他過去的罪行，讓他回到摩卡，並且推崇他為聖者。而當時神奇的治病藥，據說就是咖啡的果實。
咖啡何時成為人們生活中的飲料，真實的時間已不可考證
但是根據阿拉伯古文獻上的記載，十一世紀，回教戒律禁止教徒們喝酒。當時阿拉伯的地區盛行將曬乾的咖啡豆煎煮成湯汁，當成胃藥使用。教徒們發現這種咖啡汁液有提神的效果，便使用它作為替代酒類的振奮性飲料，並且以回教聖地麥加為中心，將這種飲料經由信徒流傳開來，由阿拉伯傳到埃及，再傳到敘利亞、伊朗、土耳其等地。據說十三世紀的時候，阿拉伯人已懂得將生咖啡豆曬乾，加以烘培，用臼杵搗碎後，再用水熬煮，以得到較純的咖啡。
你是心情好還是心情不好的時候想喝杯咖啡呢？
每個人的答案都不一樣，但因為咖啡是心情好的時候喝的飲料，所以唯有在情緒不錯時，想看看藍藍的天與曬曬溫柔的陽光時才能品嚐出咖啡的香醇美味。心情不好時你應該去酒吧喝酒解悶。咖啡館裡慵懶的爵士、扣人心絃的歌劇、浪漫的法國香頌或輕柔的鋼琴演奏是你最常會聽到的音樂。
你可以和親密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探討一下各自感興趣的話題，隨著時間的深入，你會發現心情漸漸的平靜，甚至有一些感動，所有的理由都很單純、隨興。當你感覺今天心情不錯時來一杯咖啡吧，你會發現咖啡最美好的一面。
