劃重點:
蛋糕胚:雞蛋140g,細砂糖100g,玉米糖漿10g,香草精2g,低筋粉90g,溫的無鹽黃油25g,牛奶40g,蛋糕糊溫度在50~60°C,放進烤箱180°C烤30分鐘(怕糊就用170°C);
奶油:打發淡奶油300g,草莓汁100g,紅色食用色素少量;
裝飾奶油:淡奶油60g+細砂糖6g打發到60%~70%。
2020-12-05 02:37:48 佚名
蛋糕胚:雞蛋140g,細砂糖100g,玉米糖漿10g,香草精2g,低筋粉90g,溫的無鹽黃油25g,牛奶40g,蛋糕糊溫度在50~60°C,放進烤箱180°C烤30分鐘(怕糊就用170°C);
奶油:打發淡奶油300g,草莓汁100g,紅色食用色素少量;
裝飾奶油:淡奶油60g+細砂糖6g打發到60%~70%。