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=====西仔食探=====
每逢佳節胖三斤，今早一上稱，我的媽呀！！！兩斤了！！！
。。。我就知道會這樣=_=b~
看到好吃的地方，還是忍不住要去嘗試一下，最近發現個帶父母和長輩吃飯的好地方哦~
推薦給你們——吃山西菜的——杏花堂。
提到山西館子，麵食當然要首當其衝啦~
特意去百度了一下，杏花堂的母公司，旗下有8個品牌，是一家山西的餐飲大企業，這些年杏花堂在國內開了很多分店。而且店面裝修很下功夫，屬於比較賞心悅目那種~
一進門就能感受到這種情調和氛圍~~比較暗，但處處有“風景”~
因為是杏花堂，所以處處可以見到杏花嘍~~環境還是相當讚的，服務也好，包間大約8-10人（要加收10%的服務費），堂內大桌6-8人也沒問題，但大桌不多，更多是2-4人的小桌，適合小聚~~
開放式廚房，可以看到大師傅們做的各種麵食~~
在我看來，能在北京開起來的菜系，山西風味的餐廳真都不容易，前些年川菜當道，如今又有很多海鮮，西餐，各色特點的餐廳擠進賽道，要把以麵食做招牌的店做起來，挺難的。
杏花堂的特色菜，除了麵食，還有一些一定要吃哦~
這家店開業1個月，我已經來過兩次，每次都很滿意：
比如老太原銅火鍋，老太原糖醋丸子，老太原香酥雞，肉炒刀削，套面五小碗……
上面的鍋，就是老太原銅火鍋~
大師傅要同時製作各種不同的山西面食種類
那我們就一邊吃一邊說嘍~
哦對了，杏花堂只提供山西的酒哦~~比如汾酒，可以按兩賣，幾塊錢，很便宜。但是沒有其他任何啤酒白酒哦。
先說個特色：
套面五小碗——刀削、貓耳朵、剔尖、剪刀面，同時形狀各色，魚形、線形、片形。可以自行搭配不同醬料，味道豐富而不寡淡。
如果每一種面，分幾口，配上不同的料，那麼，你可以吃到25種“不同的口味+不同的面型”的組合哦~
光是排列組合的這個過程，就很好玩~
小貴，這一份套面，72元。
手工黃米涼糕： 粘膩，香甜~好吃。
檸檬汁配冰草，在山西館子看到這樣的涼菜還是挺欣喜~~
老太原糖醋丸子：山西老陳醋和番茄膏調汁，酸甜酥脆又不肥膩。
五臺山蘑菇土雞湯：很好喝，可以感覺到燉制了很久。和湯一起上來的，還有紅豆醪糟小湯圓，也特別好喝。
杏花堂傳承過油肉：猛一看是不是想木須肉哈哈哈，炒得很香~~蒜苗和木耳的配搭也很好，下飯菜。
這道菜，叫 雁北苦蕎茶煮莧菜，莧菜特別新鮮，煮出的湯也特別清鮮。
吃到一半，還趕上每天固定的戲臺節目~~~
結果，為了入鄉隨俗，在山西餐館，聽到的是京韻大鼓……真是難為餐廳了。=_=~
吃了肉，吃了面，吃了酒。
小酌時，聽著小曲。確實是個休閒聚會的好地方~~
最後查一下每個菜多錢哈：
過油肉39，糖醋丸子36，黃米涼糕29，青檸冰草26，土雞湯32，苦蕎煮莧菜38，套面五小碗72……
人均100吧，但可以吃到的種類非常多~
目前，杏花堂在北京好像只有一家店。在剛開不久的西鐵營萬達廣場裡。
有小夥伴過來逛商場的時候，可以來試一試哦~~~
