在很多消費者的認知裡，至今仍然把“不打農藥”認為是有機。這樣片面的認知，對有機農業非常不公平。
現如今，我們在一些精品超市，能夠看到有機食品的蹤影，在對比有機食品和普通食品的時候，我們往往發現的第一差別就是，有機食品通常要貴上3~8倍的價格。
消費者被這個價格嚇退，卻忘了問一句：為什麼有機食品這麼貴？它值這麼多錢嗎？
下面，回位本源為大家梳理一下有機食品到底要花多少錢？
一、認證費用
有機認證大概是食品界最難辦的證了，認證程序非常複雜，而且要求非常嚴格。
認證程序
有機認證的費用包括四方面：檢測員差旅費、實地檢查費、樣品檢測費用、檢測報告費用。在這四項費用當中，檢查費是按照面積收費，檢測費用和報告費用是按照數量收費。
舉個簡單的例子：現目前的檢測員差不多5000元一天，差旅費另算。假如你的農場只有20種蔬菜需要認證，那麼差不多花費5萬，但這僅僅是隻有蔬菜的情況下。
現在很多農場涉及了“水產”“穀物”“蔬菜”“水果”“牲畜”等類型，如果都要做認證的話，那也是十多萬以上的價格了。
二、檢測費用
這裡說的檢測費用可不是上面提到的認證的檢測費用哦，而是提交申請時，需要上交的檢測報告，包括：環境檢測報告、肥料檢測報告、微生物、重金屬、農殘等等指標的檢測報告。
此外，國家有機認證管理條例規定：“農殘指標”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農殘指標由“限制數量標準”變為“零殘留”，均要求不得檢出，這對基地和企業來說，要求完全提升了一個新高度。
檢測費用的開銷不是筆小項目，每項檢測費用1000~3000不等，按照所有認證的項目的標準來檢測，差不多又是幾十萬了。
多達100項的檢測報告
三、維護成本
如果前兩項是有形支出，那麼最後一項就是無形支出，偏偏又是花銷最大的部分。
大家都知道，農業已不是以前的刀耕火種了，而是科學和技術的產物，所以需要專業技術人員來運營。
有機農場的管理人員需要聘請重點農業大學畢業的高材生，他們除了做資料做記錄之外，還需要對植物的成長負責，有機農業很少使用機器，都是人工除草、人工施肥、人工採摘，這樣一來，需要的工人也要很多，工資加上培訓費用，也不是筆小數目。
人工費用逐年增高
這樣分析下來，不知道大家現在對有機食品是否更瞭解一些。總而言之，能夠按照規定申請下來有機認證的農場，差不多要花100萬。
但是消費者對有機食品的認可度不高，價格也不能接受，在超市貨架上，普通蔬菜依然是大家的第一選擇。
讀完本篇文章的各位，在知道如此嚴格的有機標準之後，你會主動購買有機蔬菜嗎？
