鮮味油淋蘆筍 食材清新脆嫩 簡單到一學就會

主料：

蘆筍500克

調料：

香油20克 蒸魚豉油3克 生抽5克 味精1克 白糖2克 鹽4克 大蒜瓣5瓣 紅辣椒1個

做法：

1、蘆筍洗淨切去根部老切口 ，根部去老皮（約為長度的一半）切長段。大蒜剁碎，紅辣椒切絲備用。

2、起鍋燒水，加食鹽2克、蘆筍入沸水中燒開1分鐘 撈出瀝水擺盤撒上蒜末、紅辣椒絲備用。

3、蒸魚豉油、生抽、味精、白糖2克調勻白糖融化後澆在蘆筍上。

4、香油在鍋內燒至七成熱後淋在蒜末上即可。