一、先吃蔬菜,後吃飯降糖更容易:
對糖尿病人來說,先吃菜後吃飯,相比之下,血糖會明顯升的慢。
二、助降糖的蔬菜大全:20種!
大白菜,熱量18千卡,每天宜100克。
降糖點:大白菜熱量低,延緩餐後血糖上升,預防糖尿病。
圓白菜,熱量24千卡,每天宜70克。
降糖點:圓白菜含鉻,調節血糖和血脂,適合血糖高患者。
菠菜,熱量28千卡,每天宜吃80—100克。
降糖點:菠菜含的胡蘿蔔素和鉻元素,並含有膳食纖維,能穩定血糖。
芹菜,熱量17千卡,每天宜吃50克。
降糖點:芹菜中的黃酮物質,改善微循環,促進糖在肌肉中的轉化。
莧菜,熱量30千卡,每天宜吃80克。
降糖點:補充鎂可改善糖耐量,減少胰島素用量。莧菜含有豐富的鎂。
菜花,熱量26千卡,每天宜吃70克。
降糖點:菜花含鉻,補充缺乏的鉻,改善糖耐量。
西蘭花,熱量36千卡,每天宜吃70克。
降糖點:西藍花含有鉻,鉻能提高胰島素的敏感性。
黃瓜,熱量16千卡,每天宜吃1根。
降糖點:黃瓜熱量低,含水量高,適合糖尿病患者。
苦瓜,熱量22千卡,每天宜吃80克。
降糖點:苦瓜含—種類胰島素,可以減輕人體胰島的負擔。
冬瓜,熱量12千卡,每天宜吃50克。
降糖點:冬瓜含有的丙醇二酸,適合腎病、糖尿病、高血壓、者食用。
西葫蘆,熱量19千卡,每天宜吃80克。
降糖點:西葫蘆含維生素C,可增強胰島素的作用,調節血糖。
萵筍,熱量15千卡,每天宜吃60克。
降糖點:萵筍含較多的煙酸。煙酸是胰島素激活劑可改善糖代謝。
蘆筍,熱量22千卡,每天宜吃60克。
降糖點:蘆筍所含的香豆素有降低血糖的作用。
竹筍,熱量23千卡,每天宜吃20~30克。
降糖點:竹筍低脂肪、含膳食纖維,延緩胃腸排空時間,使餐後血糖平穩。
白蘿蔔,熱量23千卡,每天宜吃50克。
降糖點:白蘿蔔所含熱量較少,水分較多,糖尿病患者食用後易產生飽腹感。
胡蘿蔔,熱量39千卡,每天宜吃60克。
降糖點:胡蘿蔔含胡蘿蔔素,具有降血糖、降血壓、等功效。
山藥,熱量57千卡,每天宜吃60克。
降糖點:山藥升糖指數低,能降低血糖。
魔芋,熱量186千卡,每天宜吃80克。
降糖點:魔芋高水分、高膳食纖維、有效降低餐後血糖。
茄子,熱量23千卡,每天宜吃70克。
降糖點:茄子脂肪含量和熱星極低,適於糖尿病患者。
青椒,熱量27千卡,每天宜吃60克。
降糖點:青椒含硒能防止胰島素β細胞被氧化,促進糖分代謝。
西紅柿,熱量20千卡,每天宜吃1—2個。
降糖點:西紅柿熱量低,富含胡蘿蔔素,適合糖尿病每日食用。
洋蔥,熱量40幹卡,每天宜吃20~50克。
降糖點:洋蔥含硒,可修復胰島細胞,調節血糖。
銀耳 ,熱量262千卡,每天宜吃15克。
降糖點:銀耳含有較多的銀耳多糖,對胰島素降糖活性有明顯影響。
香菇,熱量26千卡,每天宜吃4朵。
降糖點:香菇含硒,能降低血糖,改善糖尿病症狀。
金針菇,熱量32千卡,每天宜吃20克。
降糖點:金針菇含鋅,鋅參與胰島素的合成與分泌,能調節血糖。
空心菜,熱量23千卡,每天宜吃50克。
降糖點:空心菜性微寒,含有植物胰島素和硒。
薺菜,熱量31千卡,每天宜吃60克。
降糖點:薺菜含有胡蘿蔔素,具有降血糖強心等功效。