法國葡萄酒的經濟地位
說到與葡萄酒有關的話題幾乎所有都很難脫離法國。法國擁有最古老的葡萄酒釀酒歷史,並將偉大的葡萄酒文化推廣到了全世界。法國紅酒是世界葡萄酒品牌中的皇冠,一直佔據葡萄酒市場的首位。在世界上最值得投資與收藏的葡萄酒中法國紅酒佔到80%左右,法國因葡萄酒聞名於世界。
巴黎萬國會
1855年,巴黎萬國博覽會(Exposition Universelle de Paris),又對法國葡萄酒進行了分級,稱為1855分級(1855 Classification),法國美酒進一步走向世界。從出口額來計算,法國目前位居世界上第一大葡萄酒出口國。法國葡萄酒及烈酒出口商聯合會(FEVS)給出的數據顯示,2017年,法國共向海外出口了總值約為129億歐元的葡萄酒及烈酒。
法國葡萄酒在文化產業中的影響
酒反映了人類文明史上的許多東西,
它向我們展示了
宗教、宇宙、自然、肉體和生命。
它是涉及生與死、性、美學、社會和政治的百科全書。
—— 法國著名化學家
馬丁·夏特蘭·古多華
幾乎所有的藝術都讚美美酒給人帶來的陶醉和靈感,在希臘神話中,維納斯因為酒才與巴克科斯相逢 ,酒又因此被認為給人類帶來情愛和歡娛,法國葡萄酒文化也貫穿到法國人的日常生活的方方面面。
在法國爛漫文化中:男生請喜愛的女孩吃飯如果要喝香檳酒,說明這個男生很喜歡這個女生。法國通常吃飯時,不同的美食需要對應的葡萄酒。葡萄酒讓食物更為美味。 法國紅酒文化讓世界記住了“法國”。
法國葡萄酒在世界的標杆作用
法國雖然不是葡萄酒誕生的地方,葡萄酒的種植和釀造技術,卻是在這裡達到了輝煌。法國的葡萄酒自然而然成為世界其他產區葡萄酒的標杆,法國葡萄酒的風格被很多新世界產區競相模仿,並以超越法國葡萄酒為傲。有史以來最著名的一次盲品“巴黎審判(Judgement of Paris)”中,鹿躍酒窖23號桶赤霞珠力壓木桐酒莊的佳釀,獲得盲品比賽的第一名,從此加州赤霞珠一舉成名,側面可見法國葡萄酒的標杆影響作用
巴黎審判劇照
(圖片來自於網絡)
20世紀20年代,法國開始實行原產地控制命名制度(Appellation d'Origine Controlee)簡稱AOC。在那些經受歲月洗禮的頂級葡萄酒在拍賣會中,一次又一次驚豔世界,高昂的價格吸引全球葡萄酒愛好者的目光。雖然對於大多數人來說,這些“身著華服”的高貴美酒太遙遠,但這仍不能阻擋人們去了解和欣賞它們背後的歷史和欣賞它們超凡脫俗的美。
這些完善的規定和法律保護著法國紅酒的成長,使法國紅酒的聲譽日漸晉升,為全法的葡萄酒釀造制定了法律標準,對葡萄酒的地理生產區域、葡萄品種、葡萄種植技術、產量和釀造工藝等方面進行了嚴格的規定。
2018年的葡萄酒拍賣市場活躍依然,
佳士得(Christie's)拍賣行的前十名中,
九款都名落法國酒款。
佳士得(Christie's)拍賣行的數據
第十名:2005年裡鵬酒莊紅葡萄酒
2005 Le Pin,
Pomerol, France
第九名:2000年拉菲古堡紅葡萄酒
2000 Chateau Lafite Rothschild,
Pauillac, France
第七名:1945年侯伯王莊園紅葡萄酒
1945 Chateau Haut-Brion,
Pessac-Leognan, France
第六名:1985年亨利·賈伊紅葡萄酒
(李奇堡特級園)
1985 Henri Jayer Richebourg Grand Cru,
Cote de Nuits, France
同一酒款不同年份示例圖
第五名:1988年阿曼·盧梭父子紅葡萄酒
(香貝丹-貝斯特級園)
1988 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos de Beze Grand Cru,
Cote de Nuits, France
第四名:1985年亨利·賈伊巴郎圖紅葡萄酒
(沃恩-羅曼尼一級園)
1985 Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premier Cru,
Cote de Nuits, France
第三名:1978年羅曼尼·康帝酒莊紅葡萄酒
1978 Domaine de la Romanee-Conti,
Vosne-Romanee, France
第二名:1945年拉圖城堡紅葡萄酒
1945 Chateau Latour,
Pauillac, France
同一酒款不同年份示例圖
第一名:1999年亨利·賈伊巴郎圖紅葡萄酒
(沃恩-羅曼尼一級園)
1999 Henri Jayer Cros Parantoux,
Vosne-Romanee Premier Cru,
Cote de Nuits, France
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