有剩餘的蛋清怎麼辦？來看看這款適合新手，零失敗的小零食吧！
食材
1.蛋清2個（建議常溫）
2.杏仁片100g
3.無鹽黃油25g
4.糖50g
5.低筋麵粉40g
做法
1.黃油隔水融化
2.將除了杏仁片外的所有材料混合攪拌（可以先將粉類材料混合，然後再加入蛋清，黃油攪拌）
3.最後加入杏仁瓦片混合（這一步一定要溫柔溫柔，杏仁易碎）
4.攪拌後放置15分鐘（久一點也沒所謂，我有時候會放一晚）
5.烤盤上放油紙，用勺子或叉子將杏仁瓦片攤成薄片，越薄越脆（鋪的時候會有點粘，可以準備一碗水，每次鋪之前沾一點水）
6.提前預熱上下管185度10分鐘
7.放入烤箱的時候，把溫度調到上下管180度10分鐘，然後繼續150度15分鐘（每個烤箱的脾氣不一樣，建議第一次做的話，當你轉到150度後過了5分鐘的時候，在烤箱盤看著，烤好的先拿出來）
怎麼樣判斷杏仁瓦片的狀態？一張圖告訴你！
簡單又好吃的杏仁瓦片，你學會了嗎？
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