↙)20200416期【美食分享】
這款饅頭中，我加了紅棗，自帶香甜，沒有加糖依然很好吃，還能健脾養胃呢。賣相可愛的紅棗牛角包，搭配一碗熱乎乎的紅棗小米粥，瞬間活力滿滿。
【紅棗牛角包】
所需食材：
麵粉500克，酵母5克，溫水250克左右，紅棗適量
製作步驟：
1. 將麵粉和酵母放入玻璃碗中，加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰；
2. 放入溫暖的地方醒發30分鐘以上，發好後的面是原來的兩倍大，內部呈蜂窩狀；
3.發麵的同時，處理棗。紅棗放入清水中浸泡30分鐘，之後去核，切成小丁；
4.將紅棗丁倒入到發好的麵糰中，揉均勻；
5.用擀麵杖將麵糰擀成面片，整理成長方形，邊角餘料留起來，揉成長條後，可以做切塊饅頭；
6.用刀切成差不多大小的三角形；
7.從三角形面片寬的一頭自下而上地捲起來，成牛角狀；
8.放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。冷水入鍋，開大火蒸15分鐘，關火後繼續燜5分鐘；
9.一個個造型可愛的紅棗牛角包就做出鍋了，擺盤開動吧！
溫馨提示：
1.溫水可以換成等量的牛奶，奶香味會更足；
2.紅棗可以換成蔓越莓、葡萄乾、核桃仁等。
3.做好的饅頭如果一次吃不完，可以裝保鮮袋中放入冰箱冷凍，吃之前回鍋蒸熟即可；
4.發酵的時間會隨著溫度和溼度的變化而改變，只要發酵至兩倍左右就可以停止發酵了，儘量別發酵過頭。如果真的發過了，也可以在揉麵的時候放少許食用小蘇打，揉勻就可以了。
柒點早餐，一個熱愛生活熱愛美食的原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！
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